豆浆和牛奶哪个更有营养
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:30
共5个回答
好二三四
时间：2022-08-04 15:07
豆浆中不含胆固醇。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，使皮肤白皙润泽。
热心网友
时间：2022-08-04 12:15
牛奶的强项
钙质含量
1杯牛奶的钙质含量相当于同等容量的10杯豆浆的含量，牛奶还是补充钙质最有效的饮料。
蛋白质
牛奶的蛋白质比较完整，豆浆中因为少了一种必需氨基酸——甲硫氨酸（methionine），所以它的利用率会比牛奶差一点。
痛风或高尿酸
豆浆中的嘌呤含量比牛奶高很多，每100克豆浆中含有25-150毫克嘌呤，而牛奶只有0-25毫克。对于痛风患者来说，牛奶是更好的选择。
豆浆的强项
胆固醇
牛奶中含有胆固醇（全脂和低脂的都有），而豆浆中不含胆固醇。
骨质疏松
豆浆中含有大豆异黄酮素（genestien）及大豆素（daidzein）这两种植物性的雌激素，能促进骨质再吸收，可以预防骨质疏松。而牛奶中的磷酸根太多，会导致体内呈酸性，迫使骨骼释放钙质中和，从而造成骨质疏松。
过敏和乳糖不耐症
有的人喝牛奶会过敏，比如起疹子，有的人有“乳糖不耐症”，喝牛奶会拉肚子。以上人群不要勉强自己喝牛奶，喝豆浆或酸奶会更好。
如何取长补短？
牛奶
针对骨质疏松问题，建议大家喝牛奶时，别忘了多吃一些蔬果，使身体的酸碱值偏碱性，就不会因喝牛奶而引起骨质疏松，同时还能清理一些多余的胆固醇。为了让“乳糖分解酵素”发挥作用，有乳糖不耐症的人可以每次只喝一点点，然后慢慢增加牛奶的饮用量，给肠胃一个适应的过程，直到不拉肚子为止。如果没有这个耐心，就改喝酸奶，它的乳糖含量较低。
豆浆
对于不喝牛奶或吃素的人，可以通过食用一些含钙量较高的蔬菜，比如甘蓝菜、秋葵、芥蓝、苋菜等，或者吃钙片来补充所缺少的钙质。在喝豆浆的同时，食用一些稻米、麦类等谷类食物就可以满足身体对蛋白质的需要量。还可以自制营养更加丰富的混合豆浆，比如糙米豆浆、山药豆浆、五谷豆浆等。豆浆其实并不是痛风患者必须禁食的饮品，只要控制饮用量就可以了。
热心网友
时间：2022-08-04 13:33
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工具材料：
牛奶
豆浆
操作方法
01
牛奶和豆浆的蛋白质含量差不多，牛奶钙含量是豆浆的数倍，还有一定胆固醇，豆浆不含胆固醇。
02
豆浆含膳食纤维，可以使糖分缓慢吸收，非常适合高血糖患者饮用。可以调节钠的数量，防止高血压的发生。
03
牛奶富含维生素A，可以改善皮肤干燥、暗沉等状况。还可以防止色素沉积，保持皮肤光滑有光泽。
04
女性在绝经前后经常喝牛奶，可以防止骨质疏松，延迟绝经期，改善更年期症状。
05
牛奶对老年男性健康有保护作用，可使血压保持平稳，血管保持健康状态。这样人就显得精力充沛，帮助保持良好的精神状态。
06
所以说牛奶豆浆各有所长，没有哪个好哪个不好之说，最好既喝牛奶也喝豆浆，使营养更全面，身体更健康。
热心网友
时间：2022-08-04 15:08
2、牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。
3、牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
4、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。
5、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛。
6、牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

豆浆的营养价值：
1、强身健体豆浆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、控制血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是血压不稳的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，就能有效的预防疾病的产生。
3、防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

牛奶和豆浆两者最大的区别
牛奶和豆浆两者最大的区别在于热量、钙含量、胆固醇以及脂肪含量。
热量：每100克牛奶的热量是54大卡，而豆浆的热量只有14大卡;
钙：每100克牛奶的含钙量是豆浆的10倍;
胆固醇：每100克牛奶含有15毫克的胆固醇，而豆浆不含有胆固醇;
热心网友
时间：2022-08-04 16:59
中文名
黄豆豆浆
英文名
Soybean Milk
主要食材
黄豆，水
口味
咸 甜
快速
导航
黄豆豆浆的吃法
简介
用料：黄豆70克、水 1200毫升制法：1、将黄豆浸泡6—16小时，备用； 2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。
功效：滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。黄豆富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值极高，素有豆中之王的美誉。其有益气养血、健脾补虚、利湿解毒的功效。此豆浆适合体虚者饮用。[1]
黄豆豆浆的吃法
咸豆浆
原料：黄豆豆浆、紫菜、榨菜、虾皮、、油条、葱、鲜酱油、香醋、芝麻油或辣油。做法：
1、将紫菜撕碎，榨菜切末，油条切小段，葱切成葱花；
2、豆浆煮沸，碗里放入一汤匙兑了香醋的鲜酱油，加入豆浆，立即看到豆浆起絮。
3、洒上紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花，最后淋上几滴香油或辣油即成。
甜豆浆
食用时将烧开的黄豆豆浆盛入碗内加适量的白糖即可。菜系及功效：私家菜 脾调养、老人、更年期、骨质疏松。
