香菇菜心最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 23:24

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热心网友时间：2023-11-01 07:02

香菇是我们在饭桌上经常食用的一种食物，它味道鲜美，营养丰富，香菇富含维生素B群、钾、铁、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），戊聚糖、葡萄糖、甲基戊聚糖等。我们可以经常的食用香菇来补充我们身体的营养物质。怎样来选购酱油呢？
我们在选购酱油的时候要记住看，摇，观察，闻
看：要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色，优质酱油的颜色，一般呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌的最好。
摇，观察：摇摇酱油瓶子，一般好的酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，还要查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快，优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
闻：贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。
根据以上几点，希望大家买到好的酱油哦

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做法：
p1：菜心清洗干净。
p2：水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。
这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。
p3：菜心捞出过凉。
p4：挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
p5：锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。
p6：加适量开水炖煮。
p7：烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。
p8：取一长盘，如图小心将菜心摆盘。
p9：关火，一片片的在另一边摆上香菇。
将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
味精的主要成分是谷氨酸钠不但是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，而且对改进和维持丘脑的机能非常有用。正常人每日摄钠1-2克便可满足生理的需要（联合国推荐每人每天摄入食盐为8克以下，食盐主要成分为氯化钠），但是食量过多可能造成体内水钠潴留，导致血管管腔变细，血管阻力加大，加重心、肾负担，致使血压升高。血容量增多。请大家慎重食用。
至此，这道热气腾腾的香菇菜心最正宗的做法就做好了，这道美食不但色香味俱全，更有延缓衰老、治疗疾病和降血压的作用，对我们的健康非常有益，还等什么？让我们动起手来吧