土豆蒸五花肉的家常做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-21 23:24

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懂视网时间：2022-10-25 21:44

1、食材：五花肉150g、土豆1个、料酒10g、生姜粉5g、生抽10g、蚝油10g、盐5g、食用油5g、香葱少许。

2、土豆清洗干净后，刨去土豆片，然后切成厚度约为2-3毫米的薄片。

3、把土豆片放入水中冲洗，洗去表面的淀粉，然后放入碗中，加入适量水，水面要超过土豆片。

4、五花肉用温水冲洗干净，然后切成薄片。

5、把五花肉片放入碗中，依次加入10g料酒、生抽、耗油和5g生姜粉，用手抓匀，静置20分钟左右。

6、把土豆片捞出，沥干水分放入盘中，均匀地在表面撒上5g盐。

7、然后把腌制好的五花肉片摆放在土豆片上。

8、放入蒸锅，水开后转中火蒸制10-15分钟即可。

9、出锅后撒上少许葱花即可。

热心网友时间：2023-08-23 09:22

土豆蒸五花肉的家常做法：

上好的五花肉连片一起切成薄片；

加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。

土豆洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，

入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。