豆豉蒸五花肉怎么做好吃，豆豉蒸五花肉的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-21 23:24

共1个回答

热心网友时间：2023-06-21 13:17

豆豉蒸五花肉

　　

　　用料

　　五花肉300克；脱皮栗子150克；豆皮结150克；生姜10克；大蒜15克

　　做法

　　五花肉洗净切片；生姜、大蒜去皮切碎备用

　　无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟

　　脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可

　　蒜泥五花肉

　　

　　用料

　　五花肉；葱；姜；大蒜；白酒；盐；香油；糖；大料；花椒

　　做法

　　五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片

　　准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒

　　将五花肉放进锅里，开火煮肉，大火烧开转中小火炖煮20分钟左右

　　关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片

　　大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥

　　加入适量味极鲜酱油，少许糖和香油，爱吃辣的加些辣椒油

　　吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽

　　蒸五花肉

　　

　　用料

　　五花肉半斤

　　做法

　　五花肉洗净，置锅中煮熟，锅里放料酒、花椒；煮至软熟的五花肉置冰水中冷却

　　五花肉切小块摆盘，淋入高汤与炒制的蒜蓉酱，放锅里大火蒸十分钟

　　蒸好的五花肉上铺上自己喜欢的配菜，撒上炒好的白芝麻