太安鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 23:37

共4个回答

热心网友时间：2022-07-04 11:06

太安鱼的做法：

1、切块。花鲢鱼收拾好后洗净沥干水分，并切成小块。

2、腌制。给鱼块加盐、料酒、再加红薯淀粉和鸡蛋腌制。淀粉稍微多加点，这个量是：比做滑肉的淀粉多，比做酥肉的淀粉少。腌制半个小时更入味。

3、备料。准备泡椒、泡姜、大葱、蒜、香菜、干花椒粒、干辣椒、泡萝卜。

4、切料。大葱、香菜切断、大蒜切厚片，干辣椒切长条。泡椒、泡姜切丝，泡萝卜切长条。

5、过油。用大火，让鱼在油锅里稍微炸一下，就可以全部捞起来。这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合、免得煮散，不是为了让鱼熟。
6、调汁。锅烧热，放入植物油，将切片的泡椒、泡姜放锅中入炒香，然后再加入适量干辣椒条、一大把花椒、一点豆瓣、一点八角茴香、一勺盐、一勺酱油、半勺白糖一起爆炒，爆炒后在锅内加入适量的水。

7、煨汤。煮开之后把炸好的鱼块放入，调入1勺料酒，放入蒜，小火煨5分钟关火，放上一大勺子醋去腻。
8、装盆。最后撒上香菜和大葱段，直接倒入盆中。

热心网友时间：2022-07-04 12:40

太安鱼可以红烧，也可以清蒸，也可以用油炸着吃，都是味道很好的。

热心网友时间：2022-07-04 14:32

这个和普通的鱼做法是一样的
葱姜蒜辣椒都要切成丝
然后把鱼放里炒两面煎黄放入糖醋酱油炒菜香料酒等等小伙们炖

热心网友时间：2022-07-04 16:40

太安鱼怎么做好吃泰泰安鱼的话，那其实要想做的好吃的话呢，就只有铁板烧。铁板烧的那个太安鱼的话，那才能在最大限度上保证原汁原味，不损失任何营养的情况下能做到好吃。然后另外一种的话呢，就是煲汤。