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生的猪大肠如何清洗

发布网友 发布时间:2022-04-21 23:40

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6个回答

热心网友 时间:2022-04-17 12:31

说到猪,相信没有一个人会陌生,有道是没吃过猪肉还没见过猪跑吗?当然,这只是一句玩笑话,随着生活条件的改善,除了一些宗教信仰或者不能吃猪肉等特殊群体之外,几乎所有人都吃过猪肉,其实猪身上除了肉之外,还有很多部位都是非常好吃的,只不过清理起来比较麻烦,例如猪肚和猪大肠,如果清洗时没有清洗干净的话,做出来还有一股腥臭味,难以下咽,所以清洗的时候,就一定要清洗干净。

猪大肠怎么洗?有人用盐,有人用小苏打,都不对,用它清洗更彻底

其实猪肚和猪大肠都有着类似之处,猪肚用装食物以及食物消化的,而猪大肠就是装粪便的,不管是哪一种,都非常的脏,那么就要进行彻底的清洗了。在清洗猪肚和猪大肠的时候,有人用盐搓洗、有人用小苏打搓洗,这些做法都是错误的,清洗过后,依然会残留着一股腥臭味,那么到底用什么来清洗呢?其实用淀粉或者面粉干搓,这样效果会更好,因为在干搓的时候,摩擦力比较大,所以猪肚和猪大肠上的脏东西都能搓洗下来。

除了脏东西之外,不管是猪大肠还是猪肚,在里面都有着一层白色的东西,这一层东西紧紧的粘连在上面,所以用面粉或者淀粉清洗的时候,一定不要加水,而是要干搓,加水就搓不下来,而且清洗猪大肠的时候,最后用剪刀剪开,这样清洗得更加干净,小编还有一个建议,不管是清洗猪肚还是猪大肠,都建议在室外清洗,因为真的臭,洗完之后整个厨房都是臭的,所以小编每次清洗都是在室外,谁让小编是农村人,比较方便呢!

【猪大肠的清洗方法】

第一步:猪大肠买回来之后,不要用水冲,直接用剪刀将猪大肠剪开,用东西将猪大肠内部的残留物刮干净,然后放入到盆中,加入面粉,使劲的搓洗,而且是要干搓,干搓要20分钟左右,所以这是一个力气活,小编建议找你老公帮你,老公是用来干嘛的?就是做苦力的,搓洗之后,就是用清水冲洗了。

第二步:将猪大肠用清水冲洗干净,冲洗干净之后,多多少少还会残留着一点小异味,所以这个时候就需要用清水浸泡了,用清水浸泡的时候,在清水中加入料酒以及生姜去腥,要是有柠檬就更好了,柠檬更能去除腥臭味,还能增加一点柠檬的清香,但是也不要加多了,毕竟柠檬是酸的,会影响口感的。

以上就是猪大肠的清洗方法了,在清洗猪大肠时,有人用盐、有人用小苏打,都不对,应该是用面粉或者淀粉,面粉的效果最好,用面粉清洗出来的猪大肠更加的彻底,毫无腥臭味。

热心网友 时间:2022-04-17 13:49

  首先需要把剪刀剪去肥油,如果没有剪刀就可以用剔骨刀刮掉或者用手撕,把肥油弄干净以后再灌一次大肠,用筷子从开口地方把外皮往里面推,把里面的部分翻到外面来,如果觉得麻烦就可以直接剪开清洁,加入适量的盐以及面粉以及水反复的揉搓猪大肠,一直搓到油胶产生,然后再用清水清洗一遍,如果没有面粉,使用生粉也是一样的,如果连生粉都没有,就可以用盐,再用白醋或者料酒,水搓洗一遍,再次冲洗干净,这样就可以洗得很干净,制作以后就不会有什么异味。

洗猪大肠的小窍门
  清洗猪大肠可以使用淀粉清洗,准备一些淀粉,放到装有大肠的盆子里面,然后带上手套进行揉搓,淀粉可以把猪大肠表面的一些粘液给吸附,这些部位也是最脏的地方,所以是需要好好清洗的,这步做完以后可以加一些菜籽油,盐,反复搓洗几次,用清水冲洗干净,就可以开始制作了。

  想要猪大肠没有异味,那么在清洗的时候可以加一勺明矾以及食醋,反复的进行揉搓,然后再用清水多冲洗几次,就可以洗的非常干净,也可以把猪大肠放到冷水里面煮,煮的时候是需要加十三香,八角,料酒,生姜片以及葱段的,用酸菜水反复的清洗猪大肠,需要清洗两次,基本的腥臭味可以去除干净。

热心网友 时间:2022-04-17 15:24

付费内容限时免费查看回答您好,很乐意为您解答,您的问题我已收到,请给我两分钟左右的时间打字,我不是机器人,请不要结束订单,谢谢☺️☺️

淘米水:将处理过的大肠再放在淘米水中清洗,可以更好地去除异味。

洗猪肚的方法很常见,可以用面粉,碱面,白醋,盐,淀粉,菜籽油,还有很多朋友用粗玉米面,您可以根据自己的情况来决定用什么清洗

热心网友 时间:2022-04-17 17:32

清洗生的猪大肠可以将肥肠翻过来把附在油脂上面的脏东西和小淋巴去除干净,用温水冲洗下后撒上地瓜粉进行抓洗,重复几次后用温水将猪大肠冲洗干净,再把大肠翻过来也照同样方法抓洗,然后再用温水冲洗干净就可以了。

热心网友 时间:2022-04-17 19:57

生猪大肠如何清洗传统清洗猪大肠的方法基本是用盐、面粉、或者锅底灰,都能很好的去除腥臭味,最环保的就是锅底灰了,但是现在能有锅底灰的太少了,不适合每个人的清洗方法。盐虽然有杀菌作用,但是洗猪大肠还真不是最干净的,面粉确实洗得干净,最大缺点就是特别粘手,冲洗起来非常麻烦,这三种都不是最理想的,最好用的就是玉米面清洗法,干净快速不粘手

热心网友 时间:2022-04-17 22:38

生的猪大肠清洗很关键。通常来说。可以先用食盐。用手抓一遍。然后再用碱洗一遍。接着再加上白面洗一遍。最后用清水反复清晰知道水不混了为止。
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