猪肚炖林芝香菇可以吗?

发布网友发布时间：2022-05-18 09:44

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热心网友时间：2023-10-13 23:04

老人们觉得汤水最能养人，所以汤水的品种十分繁多，日常滋补也常常见到汤汤水水的身影，猪肚煲鸡汤是汤中极品，材料丰富且做法简单单又美味，在长时间的炖煮中猪肚中食材的精华全部融入猪肚，使其滋味更上一层楼，但是鲜嫩的鸡肉、美味的香菇也一样毫不逊色，一道猪肚煲鸡汤，是一个长者对于晚辈的慈爱。

1把鸡清理干净后用刀切成合适大小的鸡块，把鸡块放入锅中，倒入开水，用锅铲搅动烫洗，烫好后用漏勺捞出，放在盘子中备用。

2取合适大小的生姜清理干净，用刀切成大小均匀的姜片；把清洗干净的猪小肚切成大小一致的肚片。

3把猪肚清洗干净，将烫好的鸡块、切好的猪小肚还有香菇、切好的姜片全部塞入猪肚中，把塞满的猪肚口子折好。

4在锅中倒入足够多的清水，放入几片姜片，再把刚才装好并折好口的猪肚放入锅中，盖上锅盖，大火煮开转中火，炖50分钟。

5取下锅盖，用厨房剪剪开猪肚，用漏勺、筷子配合厨房剪把猪肚慢慢剪成片，用勺子把锅中的材料搅拌均匀，加入少许盐，再次轻轻搅动均匀即可完成起锅。

小技巧

1.鸡块可以放入锅中，加姜片和水煮开，焯水后清洗干净备用。

2.个人觉得干香菇的香味较浓，把香菇提前泡发备用。

3、还可以在猪肚中加入适合的中药材一起炖煮。

4、猪肚必须要清洗干净，要整个翻出来清洗，不能偷懒