蒜苗香菇鸡汤怎样做才好吃?

发布网友发布时间：2022-05-18 09:20

共5个回答

热心网友时间：2022-05-18 10:11

做法

先煮半锅水，水滚之后，再放入鸡肉(煮排骨汤也是同样作法)，通常如果有带骨的肉，因为血水关系，容易有黑黑杂质，水滚再放肉的话，接触热水的肉质会马上锁住，在炖煮鸡汤的时候，可以减少杂质一直跑出来，整个汤体就不会变得非常混浊

因为我使用的是中小型的干香菇，除非使用大的干香菇需要把蒂头去除，不然不需要特别泡水(因为泡在汤里的意思是一样的)，干香菇越煮越香，可以跟肉一起煮没问题，还有姜片，承上，水滚之后因为放入肉所以温度降低，转中小火继续煮，此时记得要放盐巴，先放盐巴可以让汤头比较甜

不要加盖子煮，会比较油而且杂质多，一开始建议先放半锅水，煮出香味之后再慢慢加水，比起一大锅水煮，好喝很多

最后加入蒜苗再煮10分钟左右

完成

热心网友时间：2022-05-18 10:12

先煮半锅水,水滚之后,再放入鸡肉(煮排骨汤也是同样作法),通常如果有带骨的肉,因为血水关系,容易有黑黑杂质,水滚再放肉的话,接触热水的肉质会马上锁住下入香菇调味即可

热心网友时间：2022-05-18 10:12

需要材料：老鸡一只，香菇6个左右，姜，（喜欢红枣的也可以放一些)
做法如下：（我想大多数人都做过，喝过,允许我再罗嗦一下）
1 姜切厚片，香菇先用热水泡涨，鸡切块（大小自己喜欢）
2 把姜片放入砂锅中放人水先煮开（这样鸡肉不会沾锅）
3 水开后把洗干净的香菇，鸡肉一起放进锅里煮
注意：先用大火把鸡肉煮开，再用小火慢慢煲。

热心网友时间：2022-05-18 10:13

有时候，你漫不经心的一句话，就温暖了我整个心房。

热心网友时间：2022-05-18 10:13

1、香菇放在水中，泡一泡，清洗干净。清洗香菇不要一冲了事儿，要泡一泡，捞出...
2、将洗净的香菇切成块，可以留几个雕成花，会更漂亮。
3、锅里放入清水，加一大勺料酒，放入鸡肉焯出血水