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为什么鸡肉 牛肉猪肉下锅之前都要去血水 直接下锅不行吗
发布网友
发布时间:2022-05-18 10:16
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热心网友
时间:2023-10-14 16:59
焯水主要目的是去掉肉类表面的脏东西,去掉血水和血沫,要不做出来的肉会有一种血腥味,影响口感。
热心网友
时间:2023-10-14 16:59
焯水的主要目的是去掉血水血沫和肉类表面的脏东西,直接下锅的话影响菜品的感,看到血沫之类的也会觉得不舒服
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