怎样炒鱼香茄子最好吃
发布网友
发布时间：2022-05-17 23:50
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热心网友
时间：2023-11-17 12:20
茄子2个
青椒1个
红椒1个
四川泡辣椒碎10克
葱
蒜
姜
黄酒1汤匙
醋1汤匙
生抽1汤匙
糖15克
水淀粉1汤
步骤 1
茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份
步骤 2
青、红椒切丁
步骤 3
锅中放油，茄子过油炸，捞出
步骤 4
锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香
步骤 5
再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子
步骤 6
翻炒均匀后，调入鱼香汁
步骤 7
炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅
