用微波炉做蛋糕时,泡打粉可以用酵母代替吗?
发布网友
发布时间:2022-05-18 01:12
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热心网友
时间:2023-11-20 19:10
怎样做蛋糕
家庭可以不用泡打粉自制些蛋糕,作为早点食用。其方法如下:
配料:
鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。
操作方法:
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。
三.准备好烤蛋糕用的烤盘,一般家庭用金属饭盒也可以。在烤盘底部涂上一层生油,以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进烤盘里,上烤箱烘烤。先烤三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度等待发酵5分钟。待蛋糕糊体积增大之后烤10分钟,蛋糕即成型;视具体情况再续烤1-3分钟,直到蛋糕烤熟。出炉时依据自己口味在蛋糕表面撒些果仁或者水果之类,即可食用。
热心网友
时间:2023-11-20 19:11
你好!
可以吖、
我第一次做蛋糕的时候放了泡打粉、、味道好怪、
然后用酵母粉代替的
味道不错嘛..
希望对你有所帮助,望采纳。