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怎么我做的辣椒油都不辣了?是辣椒粉用的不对吗?哪种辣一点?越辣的越好

发布网友 发布时间:2022-05-18 04:38

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热心网友 时间:2023-10-09 08:21

辣椒油几乎是家家户户必备的一种调料,无论是拌凉菜、蘸饺子、吃面条,辣椒油都必不可少,当然如果你吃辣的话。每家都有自己做辣椒油的配方,

主料

辣椒碎 辣椒粉
花生油 老抽
白芝麻 花椒粉
盐 蚝油
蒜末 鸡精
1. 在锅中淋入几大勺花生油烧热。

2. 将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中,搅拌均匀。(放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是,我买的辣椒碎不够辣,但辣椒粉却很辣,为了增加辣度,so~ 如果只放辣椒粉,做出来的辣椒油又变成酱了,so~~~)

3. 将烧到*成热的花生油浇入,

4. 迅速用筷子搅拌均匀,待冷却室温后,

5. 加入一勺鸡精提鲜
做好的辣椒油放在有盖的小盅子或者瓶子里,之前记得把瓶子擦干净,不要留生水。拌凉菜或者吃面之类的时候舀一勺,哇塞。。。爽歪歪~~~
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