求一个吃手抓饼的技巧?
发布网友
发布时间：2022-05-18 05:09
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热心网友
时间：2023-10-09 13:36
一个奇思妙想，让生活充满幸福快乐，
快乐的生活感受......
中国人对于面食的热爱，简直到了一种难以想象的程度。以至于发展成为了一面食文化。
这款饼深受家人的喜欢，总是让儿子抢着吃，生活的富足，已没有有什么让孩子这样感兴趣的食物了，真的是不多了，确实让我很意外，每次做都有一种吃不够的感觉。
焦黄的新出锅的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千莲，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每一个人来不及等待，抓起就吃......
做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断，简单吧，有兴趣不妨试试，很受用的。
食材
原料：面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克
方法/步骤
把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
从一边开始卷成长条状
把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
卷好后，接扁把面团擀薄
炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金*.
用筷子把煎好的饼从中间挑松
