茶泡饭是起源于日本还是中国

发布网友发布时间：2022-05-18 18:26

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热心网友时间：2023-10-23 04:08

茶泡饭是在蒸熟的米饭上放少量的腌渍小菜（梅干，海苔，芝麻，海米，鱼干，鱼籽等）再在上面浇上茶水做成的简易料理，日本的“怀石料理”的一个品目，而日本的“怀石料理”是在中国的隋唐时期通过中国的“僧侣”传授到日本的一种出家人的清淡又简便的斋饭。
因此，茶泡饭是起源于中国。

热心网友时间：2023-10-23 04:08

茶泡饭起源于汉代，原身是茶汤。茶起源于春秋以前，茶叶制作简单，干燥烘焙过几分钟的树叶嫩芽会散发香味也就成了茶叶，泡水即为茶水。
茶水有淡香，古人长期饮用茶水后，得出茶水本身有凉副作用的结论，须加入性温物中和，汉代时期就开始在滤去茶叶的热茶水中加入米粒，得茶汤。茶汤比茶水要更养生。
之后发现泡热的米粒时间一长就成了泡饭，味道也很可口，自此形成了茶泡饭的源流，以后就直接在饭里加入茶水，把茶泡饭当成和汤饭一样食用了。

热心网友时间：2023-10-23 04:09

吃茶源于中国，但荼饭包是日本的发明

热心网友时间：2023-10-23 04:09

在《中国烹调大全·古食珍选录》：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”