猪肺如何快速清洗
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发布时间：2022-04-22 00:15
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热心网友
时间：2022-05-03 04:54
做到这一步，猪肺就可以放心的吃了。另外，再给大家介绍一种猪肺的清洗方法。个人感觉比较费时，麻烦，而且洗的也不够干净，大家权当作个了解吧。
先将整只猪肺灌少许水，放入铁锅中，再放适量清水(水刚浸到猪肺就OK啦)，用小火慢慢加热。猪喉管放锅外，用盘接血水，热完一面再热一面(需时要1小时左右，可以去做其它事，但记得有空就倒掉血水)，用热力*出肺内的赃东西，这样清洗最干净。猪肺收干水后，切大块，用姜块再飞水就可以用啦。
提醒一下：
选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
挑选猪肺的方法
一看，有的猪肺呈鲜红色，看起来很好看，但是这种猪肺往往充了血，本身不新鲜了，回家一洗就会发现很多的血水冒出来。所以挑选粉红色的猪肺是正确的。另外，两片肺叶要一样大。
二摸，就是要用手按一按猪肺，好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。
以上就是关于猪肺的挑选方法，妈网百科特别提醒，想要吃上一顿美味有营养的猪肺，就要在挑选上花点心思了，要不然买了不新鲜的猪肺回来煮，不仅浪费了钱财，有可能会损害到自己的身体健康。
猪肺的饮食禁忌
猪肺属于高胆固醇、高营养的内脏食物，美味开胃，但是也有不能同食的食物。猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐，猪肺也不适合和杏仁同食，这样会影响蛋白质的吸收。因此在进食的时候切忌与这些食物同食。
一般来说，猪肺是适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。另外，猪肺的固醇含量较高，因此正处于减肥期间的人，是不建议多吃猪肺的。
猪肺为猪内脏，内脏的地方会隐藏大量细菌，所以提醒大家，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食，要不然很有可能会发生不好的后果。
忌食猪肺的人
猪肺的营养价值有限，家长最好不要给小孩子吃猪肺。
感冒的话是不能吃猪肺的，不可以贪嘴。
由于猪肺中含有瘦肉精，所以
