焯青豆多久能熟
发布网友
发布时间:2022-04-22 00:07
我来回答
共5个回答
懂视网
时间:2022-11-05 05:09
青豆煮10分钟即可成熟;
1、水中放入少许的盐能够防止青豆变黄。煮青豆的时候先大火烧开水,然后用小火慢慢煮,煮熟的青豆会漂浮起来。
2、煮好的青豆可以直接吃,也可以与肉丝搭配一起炒着吃,瘦肉炒半熟后与青豆一起再炒3分钟即可。
热心网友
时间:2023-09-30 05:55
3到5分钟即可,青豆不适宜久煮,否则会变色。
一般来说,准备一口干净的锅,往锅中倒入小半锅清水大火烧开,等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水。大概焯水个两分钟后,把青豆捞出过一下凉水控干水分备用。不过,如果买的是干青豆,那还得事先泡发至少3小时。
焯水时,在水中加入1%的盐,使蔬菜处在生理食盐水溶液中,可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢,可减少营养流失。还有,可以使颜色保持翠绿。尤其是冷冻青豆,还可避免青豆口感发涩。
扩展资料:
在挑选青豆时,不能轻信个大颜色鲜艳的,真正的青豆浸泡后不会掉色,购买青豆后,可以用清水浸泡一下。
“上色”青豆放在热水里青豆里的色素很快褪出来将水染成绿色,放在常温水里过十几分钟后水的颜色也会边绿,未添加色素的青豆放在水里是不会褪色的。
如果有未被染透的“青豆”,一剥开,里面的芽瓣是*的,此外,购买青豆时,如果商贩是当场拨开的,会比较安全。
热心网友
时间:2023-09-30 05:56
锅中注入水,加入盐,倒入青豆,烧开煮至2分钟即可,以下是青豆炒肉丝的做法:
主料:青豆100g、猪里脊肉200g、红椒20g
辅料:油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量、生抽适量、糖适量、姜适量
步骤一:准备好所用食材。
步骤二:红椒洗净,切成小丁备用。
步骤三:把青豆洗净,沥干水分。
步骤四:猪里脊肉切成丝,加入水淀粉上浆。
步骤五:姜切丝。
步骤六:锅中注入水,加入盐,倒入青豆,烧开煮至2分钟,捞出。
步骤七:另起锅,注入油,爆香姜丝下入肉丝煸炒。
步骤八:烹入料酒,加入少量的生抽和糖翻炒均匀。
步骤九:加入煮好的青豆,继续翻炒均匀。
步骤十:加入盐和鸡精调味后,勾入薄芡。
步骤十一:倒入红椒丁翻炒均匀即可。
步骤十二:成品。
热心网友
时间:2023-09-30 05:56
3到5分钟即可,青豆不适宜久煮,否则会变色。
一般来说,准备一口干净的锅,往锅中倒入小半锅清水大火烧开,等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水。大概焯水个两分钟后,把青豆捞出过一下凉水控干水分备用。不过,如果买的是干青豆,那还得事先泡发至少3小时。
焯水时,在水中加入1%的盐,使蔬菜处在生理食盐水溶液中,可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢,可减少营养流失。还有,可以使颜色保持翠绿。尤其是冷冻青豆,还可避免青豆口感发涩。

扩展资料:
在挑选青豆时,不能轻信个大颜色鲜艳的,真正的青豆浸泡后不会掉色,购买青豆后,可以用清水浸泡一下。
“上色”青豆放在热水里青豆里的色素很快褪出来将水染成绿色,放在常温水里过十几分钟后水的颜色也会边绿,未添加色素的青豆放在水里是不会褪色的。
如果有未被染透的“青豆”,一剥开,里面的芽瓣是*的,此外,购买青豆时,如果商贩是当场拨开的,会比较安全。
热心网友
时间:2023-09-30 05:57
1.先倒好开水凉着,最后用到的
2.毛豆洗净放盐水里泡半小时
3.锅内水开,入毛豆,加盐,放点碱(煮出的毛豆能保持绿色哦)不要盖锅盖,煮5-8分钟,我煮了8分钟刚刚好不会很烂,如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟.
4.关火,将煮熟的毛豆放自来水下冲凉,滤去水
5.在最先准备好的凉开水里加入盐,毛豆,浸入味即可
6.我喜欢每次多做些,入味后滤去水,放冰箱里冰冻,还是不错的零食,下酒菜哦!
热心网友
时间:2023-09-30 05:57
水烧沸:
冷冻青豆(千万不要解冻)直接倒入,十五秒钟左右即可捞起备用。
新鲜青豆倒入,25秒钟后捞起即可。
凉透后再用。
新鲜青豆焯水几分钟 新鲜青豆焯水需要几分钟呢
1、新鲜青豆焯水3-5分钟左右即可。青豆是大豆、豌豆的别称,是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史。2、按青豆子叶的颜色可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆。青豆不适宜久煮,否则会变色,一般焯3-5分钟左右即可。
青豆焯水要多久
1、青豆焯水3到5分钟即可,青豆不适宜久煮,否则会变色。2、一般来说,准备一口干净的锅,往锅中倒入小半锅清水大火烧开,等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水。大概焯水个两分钟后,把青豆捞出过一下凉水控干水分备用。不过,如果买的是干青豆,那还得事先泡发至少3小时。
青豆要煮多久才熟
青豆要根据个人口感和煮熟程度喜好来决定烹饪时间。一般而言,青豆经热水焯烫后煮熟的时间为3-5分钟,至豆粒变软但仍有一定嚼劲。如果喜欢更嫩口感的青豆,可以煮2-3分钟;如果喜欢稍微硬一些的口感,可以多煮1-2分钟。最后,用勺子轻轻压一下青豆,如果能轻易压碎,则煮熟了。
青豆焯水时间过长会怎样?
新鲜青豆的焯水时间通常为3-5分钟,这个步骤对于保持其营养价值至关重要。青豆,作为大豆和豌豆的统称,拥有悠久的五千年栽培历史,是中国粮食作物的重要组成部分,在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原等地均有广泛种植。值得注意的是,青豆不宜长时间煮煮,否则可能导致颜色变化。其在成熟初期的营养...
新鲜青豆焯水几分钟
该时长一般是1到5分钟之间。新鲜青豆的焯水时间主要取决于青豆的大小。一般来说,大的青豆需要更长的时间来焯熟,而小的青豆则可以在较短的时间内焯熟。焯水的步骤很简单,将足够的水烧开,放入一些盐和油。当水沸腾时,把青豆放入水中,等待一段时间。在这段时间内,水会变绿,表明青豆已经被焯烫...
新鲜青豆焯水几分钟
新鲜青豆焯水3到5分钟即可。焯水时,在水中加入1%的盐,使蔬菜处在生理食盐水溶液中,可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢,可减少营养流失,使颜色保持翠绿。尤其是冷冻青豆,还能避免青豆口感发涩。青豆是大豆、豌豆的别称。大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色,又可分为青皮...
青豆如何做可以去除异味
1、将青豆放入热水中焯一下,等待3-5秒即可捞出,豆腥味即可消除大半。2、青豆简介:(1)青豆(学名:Pisum sativum)属于豆科大豆属,一年生攀缘草本植物。(2)中国自古栽培,已有5000年的种植史。在中国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北...
青豆怎么判断熟没熟
青豆不炒熟是不能吃的,可能会有微毒素在里面,判断青豆有没有熟就是看颜色,青豆的颜色变深、透彻,就是熟了。青豆吃起来也会有一些面面的口感。一定不能有断生的青豆出现。炒青豆最保险的就是先提前焯水,一般青豆焯水一分钟就能熟了,如果是煮青豆直接大火煮3分钟就可以熟了。带皮青豆煮5-8分...
青豆要焯水吗 青豆要不要焯水
1、青豆要焯水,这样比较容易煮熟,可以避免和别的菜炒的时候,导致其他菜炒的太烂或太老。经过焯过水以后的青豆,只需炒制3-5分钟即可。2、鲜豆类蔬菜含有皂角和植物凝集素,如果没有煮熟就食用,有可能引起食物中毒。3、青豆在焯水时加入少量的盐,可以让果蔬保持在一个生理食盐水溶液中,从而减慢...
炒青豆用焯水吗
减少营养的流失。焯过盐水的青豆能很好地保持翠绿状态,经得起上锅翻炒的几经折腾,还能避免青豆口感发涩的情况。青豆最佳的炒制时间:除了炒制前的准备,炒制过程中的时间把握也是很重要的,时间短怕青豆不熟,时间太长又怕口感不好,其实经过焯过水以后的青豆,只需炒制3-5分钟便可以了。