黄油可以打发成奶油做蛋糕上的奶油吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:06

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热心网友时间：2023-07-31 05:27

可以的。

准备好白砂糖和淡奶油（或黄油）。

100克淡奶油（有黄油更好）加19克白砂糖。开始用手动打蛋器打发，使劲儿打。

一开始要快点打发。

打了几秒就有文路了。

大约打了几分钟之后就可以使裱花了。

再打就会油水分离，然后把水过滤出来，然后就是黄油了。

其实家里面只要淡奶油就可以做黄油。因为外面卖的黄油也是用淡奶油做的。

既然我们可以在家里自己做黄油，那为什么还要去买呢？

10分钟搞定！！！

欣赏下成品吧。

热心网友时间：2023-07-31 05:27

黄油（better）是奶油（cream）再次离心后提取出来的，此过程我给你描述的通俗点吧~类似你奶油打到油水分离了。。。是不可逆的。

热心网友时间：2023-07-31 05:28

楼主你好

一般市售的蛋糕上的奶油都是用植物性打发鲜奶油（液体状）打成的。
也有的是用白油加糖粉打发的，然后再加颜色料及香精。
我做给小孩吃的奶油是用动物性黄油打成的，比较有营养。

做法如下：
冷动物性黄油一块250g，加一些糖粉用电动搅拌器搅拌至奶油变白及松发，再一边搅打一边一小匙一小匙的加冷入牛奶，大约加3至4汤匙的冷牛奶。也可以一面搅打一面加蓝莓果酱下去，用来制作蛋糕卷会很好吃的哟！糖粉可以自家用白糖打成粉，这样会比较省钱。

希望对你有帮助