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炖干豆角丝的做法窍门

发布网友 发布时间:2022-04-22 00:10

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2个回答

懂视网 时间:2022-10-08 01:47

1、把豆角丝用凉水泡软,多换换水,木耳也提前用凉水泡开。洗干净后控干备用。

2、买的净排,肉肉多一些,切块,洗净后用开水过了一遍,沥干水分备用。

3、倒油,放入葱,姜,大料,干辣椒爆香。

4、爆香后,放入排骨翻炒,变色后倒入酱油,老抽,料酒,一点糖,再翻炒,翻炒会倒入水炖,大火开后,转中火。其实,炖排骨还是用高压锅或者电炖锅炖的烂。

5、中火炖20分钟后,把控好水的豆角丝和木耳放到锅里,放盐,转小火炖,炖肉的时候就得放足够的水。

6、小火再炖20分钟,放味精出锅。

热心网友 时间:2023-01-12 07:11

炖干豆角丝的做法窍门
首先要把干豆角丝用温水泡发。

热心网友 时间:2023-01-12 08:29

将干豆角丝用温水泡开,清洗干净,捞出挤干水分。将五花肉切成薄片,再切些葱花和姜末。锅内烧油,油热后放入五花肉翻炒,炒至肉片变色,加入葱花和姜末爆香,然后倒入豆角丝,翻炒片刻,加入少许生抽,之后注入适量清水,再加入少许食盐,盖上锅盖开始炖煮。大约炖十五分钟即可关火,出锅前加少许味精调味。
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