鲤鱼怎样晒鱼干

发布网友发布时间：2022-04-22 00:06

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懂视网时间：2022-09-19 04:02

1、主料：活鲤鱼1条(2公斤左右)。

2、调料：香油、料酒各50克，葱段25克，姜块、花椒各25克，盐16克，味精10克。

3、在鲤鱼两胸鳍间刺一刀放血，去鳃刮鳞，从脊部开膛取出内脏后洗净然后用花椒、料酒、盐、味精、姜(拍松)、葱腌两天。

4、用铁丝串住鱼尾，把腌好的鱼挂在荫晾处风干(约需1个月左右)。

5、餐时将风干的鱼产在盘里，加入香油上屉蒸熟后，剁成块，装在盘内晾凉上桌。

6、此菜在严冬天制作，春天食用为宜。

热心网友时间：2023-06-27 03:34

摘要您好，很高兴为您解答。1.先把鱼准备好，把鱼切开取出里面不要的东西。2.把鱼洗干净，放到准备好的卤水里。3.接着把鱼取出来沥干用盐腌制。4.腌好后挂起来把它晾干。咨询记录 · 回答于2021-10-17鲤鱼怎样晒鱼干您好，您的问题我已经看到啦，请给我一到两分钟整理一下答案哦您好，很高兴为您解答。1.先把鱼准备好，把鱼切开取出里面不要的东西。2.把鱼洗干净，放到准备好的卤水里。3.接着把鱼取出来沥干用盐腌制。4.腌好后挂起来把它晾干。希望答案对您有帮助。