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现磨豆浆怎么做才没有涩味

发布网友 发布时间:2022-05-23 02:12

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热心网友 时间:2023-10-10 03:12

黄豆还是泡过水的比较好,因为豆类都有一定的芽毒,泡过水就可以去除了。先泡豆子,然后把豆皮剥掉,这样磨出来的豆浆不仅不涩,而且香浓!(注意水的比例),可加入蜂蜜,使之甘甜;或加入一些咸味调料,以去除豆青气和涩味。想要现磨豆浆,没渣,关键在于豆子的处理工艺和豆浆机。豆子工艺处理过熟,豆浆像浆糊,没香味,因为处理时间太长,导致香味流失了;豆子工艺处理太生,出来的豆浆很腥,颜色很白,口感很粗糙,这是第一大关键,把这工艺处理好了,就看豆浆机了,豆浆机主要是刀组和马达,刀组硬度要好,马达要大马力的,1250W以上。
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