哪教山东纯碱呛面馒头做法

发布网友发布时间：2022-05-22 18:20

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热心网友时间：2023-10-05 12:24

山东呛面大馒头的做法
用料
普通面粉 700克＋230克酸奶 200ml 酵母 6克水
山东呛面大馒头的做法
1.酸奶＋700克普通面粉+260克水颌面
发酵大约3小时至面团二倍大。
2.尽可能多的向面团中揉干面粉，揉面的同时排出面团中的气泡。我揉进去大约230克面粉。
3.分成6个面团，先揉一个面团，其他的面团放在盆里盖上盖子保湿。每个面团揉大约30下，六个揉完后。再重复揉一遍。
4.成型后放在蒸锅中二次发酵15-20分钟，大火烧开转中火蒸15分钟，关火后3分钟起锅。

热心网友时间：2023-10-05 12:24

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