怎样做海鲜疙瘩汤
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发布时间:2022-05-23 11:20
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热心网友
时间:2022-07-01 08:43
配 料:
面粉400克,鸡蛋清8个,鸡蛋黄4个,虾仁100克,菜叶200克,香菜100克。高汤1公斤,精盐15克,味精5克,香油10克。
特 色:
滑润,汤鲜味美,营养丰富,适宜9-11个月婴儿食用。
操 作:
1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。
2)虾仁切成小片,香菜切末,菠菜切末待用。
3)将高汤倒入锅内,放入虾仁、精盐、味精,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入香菜末、菠菜末,滴入香油,盛入盆内即成。 制作关键: 面疙瘩搓好后,要将面粉抖净,这样煮熟后汤清,不乱汤。
热心网友
时间:2022-07-01 10:17
付费内容限时免费查看回答主料 2人份面粉150克鸡蛋1个蛤蜊300克虾仁4个黄瓜适量辅料油1勺 盐适量 葱1段 姜1片 白胡椒适量
1——葱姜切碎,备用
2——鲜虾肉洗净,切小段备用
3——白面粉150克
4——用最小水流,随滴水随搅拌面粉,做成小面疙瘩,最好碗里留少许干面粉,这样做出的汤会有粘稠状态
5——葱姜放入油中爆香,可以紧接着点少许味极鲜。然后加水煮沸
6——水开后,放入备好的小面疙瘩搅拌,以免粘锅,大约煮5分钟,等面团煮熟,打入一个鸡蛋
7——放入海虾肉和哈喇,煮5分钟,配上黄瓜丝,加配料,我加了白胡椒和香油,就可以起锅了
无敌海鲜疙瘩汤的做法
5、取锅加热,放入适量的花生油。6、将花生油烧制八分热后,加入蛤蜊,翻炒十分钟。7、十分钟后,加入葱、姜、蒜。8、翻炒三次后,加入适量的清水。9、水开后,加入面疙瘩。10、开了以后,加入盐,再煮五分钟。11、五分钟后,加入香菜,美味的海鲜疙瘩汤就要出锅了。
海鲜疙瘩汤的家常做法
9、大火煮开后下入面疙瘩煮1-2分钟。10、加入燎过水的各种海鲜。11、加入菠菜叶、西红柿丁。12、煮开后再倒入蛋液。13、加入鸡蛋液时候,就不能太煮时间长,容易出现浮沫,用疙瘩汤的热度烫熟鸡蛋。加入白胡椒粉关火,搅拌均匀。14、美味的海鲜疙瘩汤就做好了,趁热和家人一起享用吧!
海鲜疙瘩汤疙瘩怎么做
海鲜疙瘩汤的做法如下:1、先取适量面粉加入容器里,然后放1g食盐,搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里,一边加蛋液一边搅拌。2、炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊,倒出备用。3、锅中留底油,放入娃娃菜超至断生,加入生抽和水,水开后加入盐和一点点白胡椒粉调味。4、然后倒入海鲜,...
海鲜疙瘩汤需要什么材料
在制作海鲜疙瘩汤的过程中,以下步骤至关重要:1. 准备面粉,加入1克食盐,搅拌均匀。随后逐渐加入鸡蛋液,同时不断搅拌,以确保面疙瘩的细腻。2. 制作葱油。小火慢炖至葱油微糊,然后将其倒出备用。3. 在锅中留底油,加入娃娃菜煸炒至断生。接着加入适量的生抽、水,等水开后调入盐和少量的白胡...
海鲜疙瘩汤的家常做法 海鲜疙瘩汤的家常做法简述
蛤用热水煮水扒出蛤肉,菠菜切小段,火腿切丁,葱切花,姜切丝备用。3、锅里倒油加热,放入葱,姜爆香,放入菠菜翻炒。4、加水烧开,放入面疙瘩,虾仁,蛤肉,火腿。5、加味极鲜酱油,盐,白胡椒粉,香油调味。6、盛入大碗里,撒上香葱花即可。一碗鲜香无比的海鲜疙瘩汤做好了。
海鲜疙瘩汤的家常做法
海鲜疙瘩汤的家常做法如下:用料:面粉150g、蛤蜊200g、虾仁8个、鸡蛋1个、盐一小勺半、小白菜一棵、葱一段、姜四片、油一勺。1、蛤蜊吐干净泥沙后洗净。2、锅里放一碗水放入蛤蜊,蛤蜊煮开口关火。3、小白菜洗净切丝、虾仁去虾线切段、蛤蜊取出蛤蜊肉、葱姜切末备用。4、面粉放入大碗倒一点点水...
海鲜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好
6.面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面,面粉成为小疙瘩。7.起油锅,放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。8.倒入清澈的蛤蜊汤,沉淀的泥沙弃之不用。9.再连汤放入干贝,加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。10.放入搅拌好的小面疙瘩。11.煮至锅内面疙瘩浮起,放入油菜末。12.再放入剥好的...
在家如何做海鲜疙瘩汤好喝?
海鲜疙瘩汤的做法如下:主料:面粉150克、鸡蛋1个、西红柿1个、海鲜菇50克、午餐肉50克、茼蒿10棵、蛤蜊300克。辅料:油1勺、盐适量、五香粉适量、葱1段、姜1片。1、汤锅加水烧开,放入蛤蜊煮几分钟至全部开口就行了。2、捞出蛤蜊去壳,煮蛤蜊的汤不要扔了,过滤出杂志待用。3、鸡蛋一个打散,...
虾仁海鲜疙瘩汤的家常做法
虾仁鸡蛋疙瘩汤(家庭简单版海鲜疙瘩汤)的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 在一个干净的容器中倒入100g普通面粉,慢慢倒入温水,搅拌成面絮即可,不能倒入太多,那样就成了面汤了。哈哈哈,解释一下:温水做出的面絮比较柔软,不会太硬。步骤 2 鲜虾洗净剥开去头去壳,然后将虾肉切成0.5cm长短的...
海鲜疙瘩汤做法
海鲜疙瘩汤 主要食材 面粉,蛤蜊肉,海鲜,鸡蛋,蔬菜(适量),姜,葱 做法 注:这里介绍的是有蟹的做法,具体的海鲜和蔬菜可以根据个人的口味添加。1. 菠菜入沸水中焯煮一分钟,捞出用凉水冲洗干净,攥干水份,切去根部(如果根部很嫩,最好保留),切段.海蛎子和黄蛤分别煮熟后,去壳留肉.面粉...