淀粉加温糊化后,加烧碱溶液搅拌,等冷却后为什么会凝块

发布网友发布时间：2022-05-23 06:08

共2个回答

热心网友时间：2023-10-15 05:19

淀粉加温糊化后，再加烧碱溶液，糊化程度增大，甚至可能全部糊化。淀粉糊化后生成的是糊精，糊精加水就是浆糊。浆糊含水量少，或者失去水分，凝块是正常现象。追问我这样能制作出来粘合剂吗？

热心网友时间：2023-10-15 05:20

淀粉加温糊化，冷却后都会凝块追问？

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