芋圆丸子的制作方法
发布网友
发布时间：2022-05-23 13:50
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-23 17:17
...展开
食材换一换食材
紫薯
200克
红薯
100克
芋头
200克
面粉
200克
椰奶
200ml
黑豆
50克
红豆
20克
糖
50克
方法/步骤分步阅读
1
/7
将紫薯、红薯、芋头蒸熟后剥皮
2
/7
将三种食材捣碎，倒入少量加白糖的热水，红薯蒸熟后水分较多，可以相对少放点水，再倒入木薯粉，食材和木薯粉的比例大概为1.5:1
3
/7
将食材与木薯粉混合后揉成面团状，晾十分钟
4
/7
等待的过程可以根据自己的口味准备搭配芋圆的杂粮，然后将这些放在电压力锅，加冰糖，加水煲20分钟
5
/7
将面团揉成条状，切块，厚度约为1.2cm,切好之后，将芋圆倒入沸水中
6
/7
芋圆煮熟后捞起，倒入装有冰水的碗里，这样吃起来更加的嫩滑
7
/7
将煮好的红豆等杂粮放入碗中，拿出事先准备好的芋圆和椰汁，一起倒入碗中
注意事项
将芋圆倒入沸水中的时候，芋圆之间分开放，以免粘在一起
芋圆和椰汁可放入冷藏室半个小时到一个小时，味道会更加美味
拓展资料：
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
参考资料：芋圆—百度百科
