一卤鲜鲈鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-23 14:01

共2个回答

热心网友时间：2023-10-24 01:26

一卤鲜鲈鱼怎么做才好吃方法是，首先准备卤汤，卤鲜鲈鱼的汤要加入八角，桂皮，茴香，胡椒粉，酱油等等，大火熬煮之后，把渣过滤出来备用，然后把鲜鲈鱼切花刀，在铁锅里倒入一些油，放入鲜鲈鱼炸几分钟，然后倒入卤汁，卤十多分钟就可以吃了。

热心网友时间：2023-10-24 01:26

1)、将新鲜的鱼处理干净。鱼清洗干净，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏；
2)、鱼身表面斜切改刀，鱼身上抹上盐。用盐量控制在2%以内，才是健康食品；
3)、将葱姜丝、料酒、花椒、八角均匀抹在鱼身上，鱼肚子里也可以塞一点；
4)、用保鲜膜包裹，放在冰箱里保鲜腌制12小时即可。
鱼肉蛋白质在低温条件下慢慢发生变化，鱼肉更有弹性，劲道，口感滑嫩、鲜咸可口。