云南小瓜能与鲩鱼煮汤喝吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:19

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热心网友时间：2024-03-04 00:54

可以一起喝的。云南小瓜是一种藤本植物，肉厚多汁，富含维生素C和葡萄糖等营养物质，食用云南小瓜的好处很多，可荤可素，还有一定的药用价值，更能促进胰岛素分泌，从而预防糖尿病。但是食用起来也是有一些禁忌的，不能和什么一起食用，怎么食用更能保证营养价值的吸收。

云南小瓜的营养价值

一、云南小瓜不能和什么一起吃

相克：云南小瓜+芦笋：加重脾胃虚寒

宜搭：云南小瓜+豆腐：减肥美容

二、云南小瓜的食用禁忌

1、云南小瓜不宜生吃。

2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“云南小瓜、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

三、云南小瓜的功效与作用

1、云南小瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。

2、云南小瓜调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、云南小瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4、云南小瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

四、云南小瓜的营养价值

1、云南小瓜花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

2、钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

3、云南小瓜籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

五、云南小瓜的食用方法

1、蒜炒云南小瓜

蒜炒云南小瓜很好吃，在炒制时需要准备一个西葫芦和三个干红辣椒以及一头大蒜，和少量的生抽与食用盐。把云南小瓜洗好以后切成片状，把大蒜去皮切成片，锅中放油加热以后把蒜片的辣椒放入炒出香气，再把云南小瓜放入加生抽和食用盐炒匀以后加味清提味，直接出锅即可。