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上海特色美食小吃有哪些

发布网友 发布时间:2022-04-22 02:17

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-10-04 05:25

答:关于这个问题,上海作为一个国际性的大都市,上海美食融合了本土菜和外来美食的精华,创造出了很多非常经典的沪上美食。特别是老上海有许多特色小吃让人吃过一次就难以忘怀,今天就让我们来看看下面这几种经典上海美食,快来看看你吃过几种呢?

1、白斩鸡。

白斩鸡做法并不复杂,关键在于火候和选材。选用适龄的三黄鸡,煮到骨头里微微带点鲜红色。皮黄肉嫩,鲜美多汁。点上一份老上海名店“小绍兴”的白斩鸡,皮脆、肉嫩、味鲜、形美,一切美好都在这一盘白斩鸡里了。

2、生煎包。

上海的生煎包小巧精致,底酥肉香,非常好吃。在芝麻和葱花的陪衬下,肉香伴着焦香,一口一个,上海人非常喜欢的早点之一。

3、鲜肉月饼。

提到上海的鲜肉月饼,就不的不提老字号“老大房”了。他们家的鲜肉月饼一盒十个,都是刚出锅的,热气腾腾,外面皮子酥酥香脆的,里面的肉馅却软嫩多汁,肥而不腻,真是满满的老上海味道。

4、德兴馆焖蹄面

在上海,德兴馆也是老字号了。而他们家平均卖出每两碗面,其中就有一碗是焖蹄,老汤味浓稠唇,被时间打磨得鲜洁醇真,虽说呈现酱油色,但却是清可见底、层次分明,带着微甜喜人的肉香,就是让食客天天见面,却也不会不生厌。面条放进去之前,还要再加一勺高汤冲淡,这也是手艺,太多味淡,太少又嫌咸。

5、城隍庙五香豆

城隍庙五香豆皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。

6、高桥松饼

又名细沙千层饼,形如月饼,饼面呈金*,油润光洁,四周乳白色,底部不焦结发硬,酥皮层次分明,馅心无杂质,皮薄馅足,酥松香甜。

7、南翔小笼

蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,皮呈透明,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。

热心网友 时间:2023-10-04 05:25

上海特色小吃有什么

上海特色小吃有南翔小笼,上海生煎包,排骨年糕,油氽馒头,上海酱鸭,蟹壳黄等等,都是颇具上海特色的美味小吃,口味丰富,营养健康。

热心网友 时间:2023-10-04 05:26

上海小吃有生煎包、排骨年糕、鲜肉月饼、上海小笼、蟹壳黄、小馄饨、咸浆、擂沙圆等。

热心网友 时间:2023-10-04 05:26

上海特色小吃有南翔小笼包、豫园蟹粉包还有上海各地都有的生煎包等等很多就不一一举例了

热心网友 时间:2023-10-04 05:27

上海生煎包是很知名的上海特色小吃,也被叫做生煎,上海生煎包是一种地道的上海点心,已经有上百年的历史了。上海人一般叫“包子”为“馒头”,所以上海生煎包也被叫做生煎馒头,馅料一般是以鲜猪肉加皮冻为主。外皮底部呈现金*,上半部撒了芝麻、香葱,味道很香,咬一口满嘴汤汁,有芝麻及葱香味。
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