肉脯怎么制作方法
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发布时间：2022-04-22 02:33
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热心网友
时间：2022-04-16 09:35
配料：猪瘦肉500克，生抽50克，细砂糖50克，鸡蛋50克，黑胡椒粉1小勺(5ml，喜欢这个味道可多放)，白酒1小勺(10ml)
蜂蜜水：将蜂蜜1大勺(15ml)，水1大勺(15ml)调匀即成
烘焙：烤箱中层，上下火355F，20-25分钟
制作过程：
1、准备原料。猪肉要选择纯瘦肉，将肉洗净备用。
2、把猪肉剁成肉馅，剁成的肉馅要比一般包饺子等的肉馅更细，请用刀细细的多剁一会儿，直到剁成粘稠的肉糜状(也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉糜)。
3、把剁好的猪肉、细砂糖、生抽、黑胡椒粉、白酒全部倒入大碗里。
4、用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺同一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性。
5、将和烤盘大小一致的烤盘纸(油布、厚油纸、锡纸等)铺在台面上，取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。如果使用锡纸，请在锡纸上刷一层植物油防粘，否则锡纸会粘在肉脯上取不下来。
6、隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。尽量擀得均匀。
7、揭掉保鲜膜。
8、把烤盘纸放入烤盘。烤箱预热到上下火355F(180度)烤盘放入烤箱中层，烤10分钟，取出在肉脯表面刷一层蜂蜜水，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出，将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3-5分钟左右。取出，冷却以后从烤盘纸上取下，用剪刀减去边角，剪成长方形即可。
在对肉脯的做法认识后，制作肉脯的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意对肉脯制作过程中，对它的食材放入一定要合理，而且不懂的地方，也是要进行咨询，这样制作后在吃，味道才会非常不错。
热心网友
时间：2022-04-16 10:53
备用食材：猪肉末400克，白芝麻30克，生抽15克，白糖55克，老抽15克，料酒13克，食盐2克，黑胡椒粉1.5克，生姜粉0.5克，香油6克；
制作过程：第一步，猪肉一块，将其事先剁成肉糜，放入在一个容器中，同时再准备出一个碗，将其他所有的调味料全部放入其中，将其混合拌均匀；
第二步，然后倒入在盛放猪肉糜的容器中，用筷子朝着一个方向将其搅拌均匀，这个过程需要有耐心有力气，最后需要将肉糜搅拌至越来越沉，搅打不动的状态；
第三步，即可将拌好的猪肉糜静置30分钟，同时准备出一张与烤盘大小一致的油纸，然后将静置好的肉糜放入上面，再覆盖一张保鲜膜，用擀面杖开始擀；
第四步，将其擀成薄厚均匀，并且稍微薄一点的片，去掉保鲜膜，然后将其移至在烤盘中，将其放入烤箱开始烘烤，180度中层火烤10分钟的时间；
第五步，取出来翻个面继续烤，10分钟的时间，去掉油纸，直接将肉脯放在烤架上面，转为150度继续烤10分钟，烤好后将其出炉晾凉，然后用剪刀剪成大小适中的块。
小编总结：猪肉脯是深受大众喜欢的一种零食小吃，其口感美味、咸甜交错，让人吃着回味无穷，我家的大人和小朋友都非常喜欢吃，所以我便经常会亲手做，自己做猪肉脯用料比较放心，这样家人也能安心吃，每次买上20块钱的猪肉，就能做一大盘的猪肉脯，便超市卖的实惠还好吃，喜欢吃猪肉脯的朋友，完全可以自己亲手做，特别的简单方便。
烹饪小技巧：
1、猪肉可以手工剁成馅，亦可将其放入绞肉机中操作，事先将所有的调味料混合好再放入猪肉末中，这样会更加方便些，注意一定要将其充分搅拌均匀才可；
2、另外加上调味料后，搅拌的过程非常重要，一定要将其搅拌至搅不动的状态，手觉得特别困才可，这样做是为了让肉馅上劲，更加易于成团，不易于松散开，所以这个步骤是一定要做好的；
3、擀肉片的时候，注意要将其擀得均匀一些，否则烤的时候容易受热不均，便容易将其烤焦，另外尽量要薄一些的片，具体的烤制时间还要根据实际的情况来做。
热心网友
时间：2022-04-16 12:28
2 除蜂蜜水，白芝麻，将所有材料放入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱中至少冷藏一1小时。
3 烤盘上放一张油纸，放肉馅在中间，上面 盖一层保鲜袋，用擀面杖或手将肉馅擀平，尽量薄一些好吃
4烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱上下活中层烤10-15分钟，取出来两面图蜂蜜水(喜欢甜的可以多刷点蜂蜜水)撒芝麻。
5 进烤箱再烤10分钟左右，晾凉就可以切片了，自制追剧小零食，猪肉铺就完成了
提问怎么样炖制已腌制好的猪肉
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