问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

东北酱大骨家常做法,正宗东北酱大骨怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-22 02:29

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-08-02 13:21

东北酱大骨的做法如下:

主料:新鲜猪棒骨1000克、土鸡200克。

辅料:食盐1勺、酱油12克、砂仁1个、八角1个、生姜15克、青花椒1克、干辣椒3个、葱20克、桂皮1块。

1、新鲜猪棒骨和土鸡肉洗净。

2、准备好干辣椒、八角、桂皮、砂仁、花椒、冰糖以及生姜。

3、鲜棒骨用热水焯一下。(这步可以省略)

4、炒锅放油,油六分热时放入干辣椒和青花椒,小火炒一下。

5、加入除葱以外的其他香料,再炒一会儿,等冰糖融化即可。

6、加入猪棒骨和鸡肉,翻炒两分钟。

7、加入酱油,继续翻炒。

8、待表面去生后,加入适量清水。

9、加入适量水后,放入一半的葱及盐,盖上盖子,小火炖约30分钟,中途注意看一下锅,免得水烧干。

10、加入另一半葱,大火收汁,就做好了。



热心网友 时间:2023-08-02 13:21

东北酱大骨的做法如下:

主要食材:猪大骨、香料、酱料。

辅料:八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、花椒、干红椒、生姜、葱姜、料酒。

1、猪骨头加入足量的清水,把骨头浸泡上1个小时,泡出里面的血水,这样能减少腥味。

2、热锅冷油,放入十几颗冰糖,然后开中小火慢炒,先把冰糖炒到融化,随着不断翻炒冰糖会先变成金*,继续炒到颜色变成枣红色就可以了,接着倒入一大碗的开水,这样糖色就做好了。炒好的糖色倒入碗里,一会要用。

3、接下来咱们准备香料,八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、花椒、干红椒、生姜。

4、清洗好的骨头冷水下锅,加入葱姜、料酒去一下腥味,大火煮开之后,再煮上2-3分钟,捞出后再给它清洗干净。

5、锅里倒点油,油热后把香料倒进去炒一炒,炒出香味后卤的骨头吃着更香,然后加入一大勺甜面酱,海鲜酱,豆瓣酱,将它们也完全炒出香味来,接着倒入炒好的糖色,加上一大勺的酱油和生抽,将调料翻炒均匀后,大火煮上3分钟,完全煮出香味之后就可以关火了。

6、今天骨头比较多,我用了一个大锅,加入适量的清水,没过骨头就可以了,然后倒入炒好的酱料,把它们搅拌均匀,盖上锅盖后大火煮开,转中火煮1个小时。

7、时间到了后加入适量盐,汤的味道要略咸一点,这样肉的咸味才会刚好,搅拌均匀后再煮上半个小时,煮好的肉不要着急吃,浸泡几个小时后,更加的入味。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
全方位揭秘!大数据从0到1的完美落地之Linux磁盘、压缩解压命令_百度... 长期喝红茶可以减肥吗 长期喝红茶能不能减肥呢 经常喝红茶会不会长胖啊 ...都行最好是写完的或者更新很多很多了主要是玄幻悬疑类的 ...身上后变强的女强文,最好是有女扮男装的,像《傲风》这一类型完结的... 民法典中商标使用在先是否侵权 武汉市著名商标认定和保护办法第二十条 侵犯行为包括哪种形式 擅自买卖商标标识会被认为滥用商标吗 道家有哪些人物 东北大酱好吃吗 土蜂蜜放到保鲜冷藏里怎么冻硬了,是不是假的蜂蜜 过期的酱油醋能干什么? 土蜂蜜放在冰箱里变成固体了,本来是流体的。现在... 请问过期的苹果醋有什么用处啊? 醋过期了还能吃吗? 逾期上征信关注什么时候取消 食用醋过期一年还能食用吗 我在农村商业银行的房贷晚还了两天,征信上有个关... 过期的醋能吃吗对人体有哪些危害 征信上有一个关注是什么意思 过期的白醋能杀菌么 央行五级分类诚信为关注,多久能变为正常? 请问过期的醋可以干什么用啊? 过期的苹果醋有什么用吗? 征信上有个关注多久才能撤销不知情的情况下被关注... 过期的白醋还有什么用途? 为什么我的人行征信五级分类显示为“关注”了,不能... 过期陈醋能干什么用 征信被关注 怎么取消? 蜂蜜放冰箱多久会结晶 在南方如何制作东北大'酱 蜂蜜放在冰箱里结白晶怎么回事 东北大肉酱的做法步骤图,东北大肉酱怎么做 东北大酱吃着苦,怎么才能把苦味去掉? 微信被封号以后其他人还能不能看到我以前发朋友圈... 东北的大东北的大酱怎么做? 被封多长时间可以解封,封号了别人可以看他... 请问一下为什么蜂蜜在冰箱里面时间长了会结成许多... 蜂蜜放在冰箱里结成蛋花状是什么原因 东北大酱骨的做法 被冻结了朋友圈别人还能看到吗 我的蜂蜜放在冰箱的冷藏室里竟然凝结起来了,都成... 东北的酱块子怎样放? 蜂蜜放冰箱会结晶?结晶是不好么? 对方账号异常,已被限制登录时,在他的朋友圈评论,可... 东北大炸串的酱料配方? 东北酱大骨做法 真蜂蜜放冰箱会结冰吗? 对方被封了 他能看到我朋友圈吗?