真蜂蜜放冰箱会结冰吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:29

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2023-07-10 11:53

。。真蜂蜜也有会结冰的啦。原因是不同品种的蜂蜜，其含水份多少不同，放入冰箱冷冻室保存，水份多的蜂蜜一定会结冰的，这与真假无关啦。

热心网友时间：2023-07-10 11:54

会，会结霜，因为蜂蜜中含有大量的糖分，低温时会结晶。

热心网友时间：2023-07-10 11:54

不能单纯从结晶或者不结晶来分辨蜂蜜的好坏。。。比如洋槐蜂蜜。。党参蜂蜜就是不容易结晶的。。放冰箱里面也不容易结晶。。。而有些蜂蜜是必须结晶的。。比如油菜蜂蜜苜蓿蜂蜜。。

热心网友时间：2023-07-10 11:55

不会结冰的，但是蜂蜜最好放在5-10度的地方。

热心网友时间：2023-07-10 11:56

是的，蜂蜜放冰箱中变白变固体是因为蜂蜜结晶了，结晶是蜂蜜的特性，蜂蜜的结晶实质上就是葡萄糖的结晶。由于葡萄糖具有容易结晶的性质，而蜂蜜又是葡萄糖的过饱和溶液，所以适宜条件下，蜂蜜就会出现结晶现象。结晶后蜂蜜中的其他物质就成为极薄的一层，包在葡萄糖结晶粒的周围，外观看来从液态变为固态，颜色也变浅了，所以一些浅色蜂蜜就会变成白色固体状。不过蜂蜜结晶受到很多因素影响，比如葡萄糖含量、贮存温度、含水量及蜜源种类等，通常葡萄糖含量越高的蜂蜜越容易结晶，贮存温度为5℃~14℃会较快结晶，放入冰箱中结晶主要由于贮存温度的变化。