鸡肾切十字花刀怎么切
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:28
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-04 14:48
准备材料：鸡肾适量、盐、清水
制作步骤：
1、先用盐和水将鸡肾多清洗几遍。
2、把鸡肾放在案板上，准备一把锋利的刀。
3、先从中间切开切成两半。
4、先在鸡肾上竖着切竖条，不要切断。
5、多切几道。
6、再横过来，切横刀，也不要切到底。
7、花刀就切好了。
热心网友
时间：2023-06-23 16:29
鸡肾切十字花刀切法：
一：将鸡肾洗净
二：从中间将肾切开，一分为二。
三：剔除掉中间的白色物质，留下净肾。
四：将肾用刀斜着在肾上推出若干条平行刀纹，刀的倾斜角度大约为40°，刀切进去的深度大约为厚度的3/5，切忌不要切断。
五：按上面的方法切完整个肾，如图所示。
六：将肾调换一个方向，用直刀推剞出若干条与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度为4/5。
七：继续按此法，直到完全完成，要点是动作要轻，切不可用力过猛。下图是横竖切完的形状。
八:最后在第七步的基础上再切成边长为5厘米左右的长条块形状，肾花就完成啦。
参考资料来源：百度百科—花刀
热心网友
时间：2023-06-23 16:29
上十字花刀-双直刀剞,交叉进料.深度大概为2/3
就是在原料上直到以十字型切.就是先横着切然后再竖着切.刀口深度都为大概2/3
鸡肾凌形花纹的切法：
就像切芒果花是一样的
某新晋的妈妈跟我说，我怎么觉得吃芒果，取芒果果肉都是很痛苦的事呢？然后我问它，你是怎么吃的？新妈说，不就是剥了皮直接吃不然还怎么搞？听她那么说，我一下想到了以前的自己。。。
我们这地方不产芒果，很大了才吃过。买回来，随便洗洗，然后剥了皮，抱头来啃。。。每次吃，都弄得脸上，手上到处都是，而且吃相也很难看。虽然芒果有我喜欢的味道，但因为吃的那个过程太××，我还是很少买。只到后来混美博了，才知道这种方法。。。然后才知道原来芒果也可以吃得很优雅～～～某次，我给我家小外外切芒果吃，完了小朋友说：小姨，你一定要把这个方法教给我妈妈，一定啊～～～
切芒果方法图解—巧取芒果果肉
原料：
芒果。
做法：
1、芒果简单冲洗干净，竖立着放在粘板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。另一边也是，刀尽量贴紧芒果核。全部切完后，芒果会分成三部份：两片芒果肉，一片芒果核；
2、在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。再横向几刀。。。全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开；
3、如果是生吃芒果，这样直接吃就好了。芒果是一小块一小块的，很好下口，而且也不会吃得汁水到处都是。如果要取果肉，直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行。
另外，小个芒果，这样处理了用来装饰水果蛋糕也很美咧！！！
鸡肾菱形花纹也可以这样切的，原理差不多！
