豆豉蒜头炒苦瓜怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:29
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热心网友
时间：2024-02-23 17:48
现在这个季节已经很少苦瓜了，即使有我也很少会买来吃，因为现在不是流行说“不时不吃”，我认为现在已经不适合吃苦瓜了，苦瓜应该在夏天吃，不过凡事都有例外，某天父亲在一个离家很远的市场看到还有苦瓜买，而且价钱便宜，买了一些回来，于是我就做了这道菜，用豆豉和蒜头炒苦瓜，豉香和蒜香，还有淡淡的苦味，就像人生一样五味杂陈。
材料
主料：苦瓜400g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量、豆豉适量
豆豉蒜头炒苦瓜
1
苦瓜备用
2
豆豉蒜头剁碎
3
苦瓜去籽切片
4
将苦瓜加盐腌出水后冲洗干净再挤干水份，以减少苦瓜的苦味
5
热锅下油，将豆豉和蒜头爆香
6
然后将苦瓜倒入翻炒
7
再加少许水将菜焖煮
8
最后加盐和生抽调味后上碟
9
可以上桌了
小贴士
豆豉已有咸味，盐和生抽要少放
