兔子面包怎么做
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发布时间：2022-05-21 01:41
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热心网友
时间：2023-10-11 00:28
高筋面粉300克
低筋面粉140克
牛奶160克
白砂糖80克
奶粉16克
玉米油36克
辅料
酵母(干)
4克
食盐
4克
全蛋液
107克
巧克力酱
15克
兔子面包的做法
1.
将材料1：高筋面粉140克，低筋面粉80克，白砂糖16克，酵母4克，牛奶160克先液体后固体的顺序放入面包机桶里
2.
用面包机揉面档位揉两三分钟混合均匀
3.
发酵至很多蜂窝状
4.
加入材料2的所有材料：高筋面粉160克，奶粉16克，玉米油36克，低筋面粉60克，白砂糖64克，全蛋液94克，盐4克
5.
用面包机揉面档位揉40分钟左右，我的面包机一次性最多调30分钟，完成后要重新调时间
6.
直到揉到扩展阶段
7.
发酵至原来的2.5倍大小
8.
取出手工揉揉排气
9.
分成大小合适的小剂子
10.
将面团搓圆，另外取两个小面团搓成长条
11.
做成兔子的形状
12.
放在铺了油纸的烤盘上，表面刷上一层全蛋液15克
13.
发酵至原来的2.5倍大小
14.
放入预热的烤箱，180度，上下火，烤15分钟
15.
出炉了，用巧克力酱画上兔子的五官
