简单的开胃小菜的做法

发布网友发布时间：2022-05-21 05:40

共2个回答

热心网友时间：2023-10-16 03:44

椒盐大虾
　　最近我常做这个的，味道挺不错。
　　买对虾。回来剪掉须，剪开背壳，抽掉那根“肠”。这个工作稍微麻烦一些。每只都要过手操作。
　　弄好后，放在碗里，放黄酒和盐，浸一个小时。此时，切好葱末、姜末、蒜末（一定要）待用。都要切成细细的末。
　　锅里放油，烧热。不要太多油，不是炸，而是煎（油太多，不合时尚）。把虾子排在锅里，用油慢慢煎。虾子不太费油的。煎得两面都发红了，看着差不多熟了，煎出了香味了，就可以了。这时把葱末、姜末、蒜末放入锅中，再放一点白酱油，也可放一点点水（一定要少），翻炒一会儿，即可起锅了。
　　这个是我向小刘的舅妈学的，她舅妈是向她妈学的。
　　这个菜感觉味道真好啊，非常下饭。

热心网友时间：2023-10-16 03:44

炒苦瓜
　　炒苦瓜，感觉夏天吃非常清爽可口。
　　把苦瓜切成较薄的片，再把两个菜椒也切成丝。烧热了油就放锅里炒。放点盐，炒到差不多了，就起锅了。如想脆一些，就早点起锅，如想绵一些，可在炒到结尾时放一点点水，只要一点点。