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如何制作葱花饼面团

发布网友 发布时间:2022-04-22 01:27

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3个回答

热心网友 时间:2022-05-23 16:48

葱花饼的做法  

热心网友 时间:2022-05-23 16:49

葱油饼针对很多人而言归属于一道较为普遍的爽口特色美食,葱油饼不但做法简易,并且味儿也十分香,营养成分丰富多彩,有利于消化吸收,特别适合当代群体服用,而发面葱花饼的作法也比较简单,自己在家还可以制做,自己制作不但干净环境卫生,另外还可以添加一些鸡蛋液,使饼的味儿更绵软。

纯正发面葱花饼的作法
1、将酵母菌放进温开水中搅均,渐渐地倒进小麦面粉中,搅拌成棉花状,合成面糊,盖好,放一边醒面1钟头。
2、将醒发好的面团放进砧板上,分为若干份,取一份擀成圆片,抹油,撒上五香粉、食盐、葱段。
3、翻卷切割成段,挤扁。
4、将饼沾上白芝麻,擀成圆。
5、炒菜锅加点油,将饼放进锅中。
6、文火,将饼烙成双面呈橙*时。
7、铲出打花刀,装进盘里就可以。

原材料
小麦面粉200克,酵母菌2克,温开水120克,食用油适当,五香粉少量,葱段适当。
作法
作法一
1、将酵母菌放进温开水中搅均,渐渐地倒进小麦面粉中,搅拌成棉花状,再合成面糊,盖好,放一边醒面1钟头。
2、将醒发好的面团放到砧板上,分为若干份,取一份擀成圆片,抹油,放进五香粉,撒上葱段。
3、翻卷,切割成段,将每一段挤扁,沾上白芝麻,擀成饼。
4、炒菜锅加点油,将饼放进锅中,文火烙成双面橙*,铲出,打花刀摆盘就可以。

作法二
第一步:揉面。提前准备适当小麦面粉和“自发粉”,放到洗脸盆中,把葱段剁碎添加洗脸盆,再加一个鸡蛋,芝麻油少量,盐一点,用温开水把这种东西合成硬软适度的面糊,放温暖处发醇。
第二步:等面糊澎涨至原先的二倍大钟头,取下面糊,按做馒头的方式揉好,放一旁醒一会。
第三步:醒好的面切割成生鸡蛋尺寸的面剂。炒菜锅内加点油,烧开后转文火。把面剂拍出饼状装进去,薄点好熟,文火渐渐地烤,双面金*脆香四溢的情况下就可以起锅了,趁热吃恰好。

热心网友 时间:2022-05-23 16:49

首先往盆里晚上一碗面分成两半,一半用开水烫,一半用凉水,然后把两种面混在一起,揉成软一点的面团,表面抹油放在一边醒着,想上半个小时,之后把它拿出来,放在案板上,用擀面杖擀成自己想要的形状,撒上盐,抹上油,最后再抓点干面粉铺在上面,最后撒点葱花卷上,用刮刀切成自己想要的大小,就可以自作美味的葱花饼吧,
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