红心鸡蛋和黄心鸡蛋的营养有何区别

发布网友发布时间：2022-04-22 01:18

共4个回答

热心网友时间：2022-07-05 07:37

红心鸡蛋对比黄心鸡蛋的营养，稍好一点但差别不大。

蛋黄的颜色有深有浅，从淡*至橙*都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关，蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等，蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。但是，这种营养差异其实并不大。

扩展资料：

很多人认为红色鸡蛋壳的鸡蛋营养更加丰富，对此，《科技日报》指出，鸡蛋壳的颜色实际上是受基因控制的，这是自然界的物种在长期进化过程中所产生的个体遗传结构的差异。鸡蛋壳的颜色是受到母鸡子宫内腺体分泌的棕色素影响，当色素沉积在蛋壳外面的釉质层时，鸡蛋壳就颜色偏深，呈现出红色。

其实无论是白色羽毛的母鸡和别的颜色的母鸡，产出的鸡蛋在营养成分上是没有区别的，红色壳的鸡蛋并不会比白色的营养价值高。

参考资料来源：人民网-蛋黄颜色越深鸡蛋营养越高？稍好一点但差别不大

热心网友时间：2022-07-05 08:55

蛋黄呈深黄、深红、橙红等色泽的鸡蛋、鸭蛋称为红心蛋。红心蛋由于色泽喜人，因而深受广大消费者喜欢，市场销售好。红心蛋的生产主要是在饲料中添加适量的色素，使之沉积于蛋黄之中，从而使蛋黄呈现不同的颜色。红心蛋相对于普通蛋，其营养价值并没有什么差别，只是感观更受人喜爱而已。

热心网友时间：2022-07-05 10:29

付费内容限时免费查看回答红心鸡蛋对比黄心鸡蛋的营养稍好一点但差别不大。蛋黄的颜色有深有浅，从淡*至橙*都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关，蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等，蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多少。蛋黄颜色完全取决于母鸡吃的食物。如果鸡饲料中黄橙色色素较多，蛋黄颜色就会更深些。鸡饲料中不准加入人工色素，但是一些农民会在鸡饲料中加入万寿菊花瓣和胡萝卜等富含胡萝卜素的食物，让蛋黄呈现更深的橙色。如果鸡饲料中增加红柿子椒或者少量红辣椒粉，就可以让蛋黄略带红色。专家指出，无论蛋黄颜色如何，鸡蛋都是补充优质蛋白质的最佳方式之一。

希望可以帮到您

提问红心蛋可以吃吗好不好

回答味道是一样的哦

提问是不是更加营养一点红心蛋

回答红心蛋营养丰富哦

热心网友时间：2022-07-05 12:21

付费内容限时免费查看回答您好，红心鸡蛋和黄心鸡蛋的区别是颜色不同，蛋黄颜色完全取决于母鸡吃的食物，如果鸡饲料中黄橙色色素较多，蛋黄颜色就会更深些，鸡饲料中不准加入人工色素。但是一些农民会在鸡饲料中加入万寿菊花瓣和胡萝卜等富含胡萝卜素的食物，让蛋黄呈现更深的橙色，如果鸡饲料中增加红柿子椒或者少量红辣椒粉，就可以让蛋黄略带红色。专家指出，无论蛋黄颜色如何，鸡蛋都是补充优质蛋白质的最佳方式之一。

红心鸡蛋 和黄心鸡蛋的营养有何区别

红心鸡蛋和黄心鸡蛋的营养有何区别