怎样炒虾仁好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:18

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懂视网 时间：2023-01-02 00:17

1、首先要买一些虾子，多少不重要，只要够吃就可以了。

2、然后再买一些青椒，因为青椒这个东西它可以给虾仁调味，但是最好不要太辣了，只要那种普通的青椒就可以了，然后接下来你还要准备一些调料，比如说盐巴味精醋，只要准备好这些东西就可以开始做了，首先就要将虾仁给做好，要怎么做虾仁呢？就需要将虾子的头还有尾，还有它的壳给去掉。

3、这样的话就可以形成一个虾仁了，然后你要将辣椒切成块状或者是条状，你想怎么切都可以，只要它好看。但是我是觉得切成块要好一点，然后就是将锅炒辣了之后放点油，等到油熟到七八热的时候，就可以放入虾仁了，先小火炒虾仁，直到虾肉快炒熟了之后，你就可以放入青椒，之后锅里就开始放盐巴味精。

4、还可以放少量的醋，然后就充分的调匀，使所有的菜都可以有盐巴的味道，等到所有的菜都熟了之后，你就可以将它盛起来放入碗中了，而且这个虾仁在炒的过程中是会变色的，只要变色了，然后再小炒一会儿，它就可以算是熟了。所以说做这道菜是很容易的，大家真的可以去尝试一下。

懂视网 时间：2023-02-10 22:18

1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟。

2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。

3、虾仁焯水３０秒。

4、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。

5、倒入食材。

6、加盐、料酒，翻炒均匀。

7、放入葱末，翻炒出锅。

营养价值：

１、虾营养丰富，虾仁中含有２０％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

２、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素Ａ等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素Ａ、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。

热心网友 时间：2023-02-10 19:26

原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。

1、 虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。

2、芦笋适量，根部较老部份刨去外皮，再切成段，洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用，姜片、黑木耳各准备适量。

3、锅里去油，油烧成低温油，插入筷子，筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁，慢慢滑熟后捞出虾仁。

4、锅里再去油，倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精，再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀，再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。