怎样做牛腩炖土豆

发布网友发布时间：2022-04-22 01:15

共3个回答

热心网友时间：2022-07-09 13:04

做法步骤

1、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出；

2、土豆洗净，削皮，切块，泡入凉水中，备用；

3、牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用；

4、炒锅内倒入适量的食用油，下花椒、桂皮、八角煸炒出香味，再放入姜片、葱段；倒入牛腩，翻炒两分钟，加入料酒、干辣椒；

5、将牛肉连同汤汁倒入炖锅中，加入足量的热水，转大火煮沸后，再转小火慢炖；

6、牛肉炖煮筷子可戳动时，加入土豆块和孜然粉，大火煮开转小火继续炖煮20分钟；

7、待出锅时，加入食盐、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁；

8、开吃啦~

热心网友时间：2022-07-09 14:22

牛腩炖土豆

牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

原料：牛腩、土豆、葱、蒜、姜、红辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、牛腩切小块，加葱姜蒜料酒，煮十分钟，飘出浮沫，加入高压锅压15分钟。

第2步、配料摆好，备用。

第3步、锅中加糖，炒出糖色，加葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，红辣椒，香叶，豆瓣酱炒香，生抽，老抽调色。

第4步、所有配料炒香，放入牛腩。

第5步、加适量的白水，大火炖10分钟，加入切好的土豆。

第6步、用筷子挑出，调料渣，锅中加盐，鸡精调味，小火慢炖15分钟，出锅。

热心网友时间：2022-07-09 16:13

实话这道菜非常好做，也非常好吃，首先牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个，盖上锅盖，煮成九成熟

3.牛肉九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片

4.锅中倒入油烧到八成热，加入牛肉翻炒几下后，加入盐和酱油牛肉翻炒入味后，加入土豆块炒，然后加入3个八角和2个桂皮增添香味.待牛肉土豆块熟了，汤汁浓稠即可，超级好吃的怎么好吃的菜不知道你会了吗，还要吃什么来找我啊哈哈哈。