切菜用的砧板
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:22
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热心网友
时间：2022-05-13 00:42
现在我们这里的榆树和柳树都比较少了，因为这几年种植杨树和桐树的比较多，柳树和榆树基本上都没有人种了！除非是它自生自长的！杨树和桐树生意快，并且价格也差不多！榆树和柳树生长发育缓慢，但是材质比较硬比较适合做砧板。但是现在超市里卖的什么样的都有，只不过在价格上见高低！越是珍贵的树木做的也越贵！但是作为一个平头百姓我觉得柳树和榆树做的砧板就很不错了！况且又是自己亲眼看着木工给做的，真是不添加任何的胶水啊和其它的东西！自己用着也挺好的！知足常乐！不攀比不羡慕不嫉妒，纯天然的才是最好的！
您好，科学兴农为您解答。
砧板也就是我们家中用来切菜、切肉的菜板子，本人老家这边都叫做案板，因为本人老家在中原地区，平时家中最喜欢做的一样饭就是手擀面，所以案板一定要大，这样才能放得下一大张手擀的大面皮。以前家中的大案板一用就是几十年，那么什么木材制作砧板比较好呢？
什么木材适合制作砧板？
砧板的木材类型有很多，这主要取决于当地的主要生长的木材。不同的木材制作的砧板也都具有各自的特点，这里先主要介绍几种比较好的砧板木材。
银杏木砧板：有些地区也叫做白果木砧板，其实银杏木砧板本人也是今年才得知的，主要还是由于一档火热的美食节目《舌尖上的中国》，当中有一期当中提到了银杏砧板，当时在我的印象的当中砧板这种东西主要是用榆木制作的，用银杏木制作的砧板还是第一次见。银杏木制作的砧板其实网上卖的还是挺多，价位方面相对要比一般的柳木、榆木的砧板价格贵一些，价格主要在50到200元之间。
银杏木制作的砧板有什么优点呢？
银杏木材相对来说还是一种比较好一点的木材，银杏木材木质细腻，软硬程度比较适中，这样的硬度对菜刀具有一定的保护作用，不至于让刀刃出现刀痕。并且银杏木当中具有一种特殊的气味，使得银杏木制作的砧板具有一定的抗菌作用，并且银杏砧板不容易开裂，使用的时候不会出现滑刀的情况。这样子来说银杏砧板应该属于非常优质的砧板了。
热心网友
时间：2022-05-13 02:00
在中国人的心里对木头有着很高的情节，不管是家里的木地板还是家里的其它家具，很多人都对木头情有独钟，今天我们着重就说说中国人厨房里面的木头。没错，那就是厨房里我们使用的木头砧板了，当时德国人研发了一款的不锈钢砧板，它主打砧板材质好，对刀的伤害也小而且还环保防菌，但是它出现在中国市场后竟然无人购买，无奈之下被厂家又直接召回了，这到底是为什么呢？
原因就是我们中国人做饭、切菜的时候还是更喜欢用木砧板，虽然不锈钢砧板也很好，但是中国人切菜、切肉用起来却很滑一点也不好切，所以只能说德国的不锈钢砧板忽略了中国人做饭的习惯，自然在中国也就没有了市场。但是德国人做的砧板说有一点还是很不错的，那就是木头砧板有很多的细菌，而且数量多达200多倍，长时间使用会对人体造成很大的伤害。
一些国内的商家出产的木头砧板也存在质量上的问题，他们用胶水和塑料木板制成这样的砧板卖给用户，不仅不耐用容易产生裂痕，而且滋生的大量细菌也会一直在砧板中存在。所以，大家在购买砧板时，一定要擦亮眼睛。
现在超市里的上的砧板分为两种，一种是整木板的，还有一种是拼接起来的，拼接起来的砧板质量非常差，一旦你用的时间长了，它的拼接处就会产生很大的裂痕，最好的砧板还是整木板。但是想要找一块好的木材是非常的难，首先一块好砧板的原料一定要用最好的木头，而一般的柳木、松木也根本不适合用来制作砧板，现如今国内的树木也都成了重点的植物保护对象，是不能砍伐制作成砧板的。
想要制作出最好的厨房木砧板，还是要选用国外的一些树木，比如越南的蚬木和非洲的乌檀木，它们可是天然的最好砧板原料。一般来说最好的砧板木材一定要经过长时间的日晒，比如非洲的乌檀木，那里的阳光充足属于深山环境，生长出来的树木完好无损还没有疤痕，是砧板最好的原材料。
有人说用原始森林里面的树木制作砧板板，会破坏大自然的生态平衡，其实大家多虑了，当地的*每年都会砍伐一些树木，这样做的目的就是为了能更好地促进树木的自然循环，加强雨水的侵蚀。
现如今小米研发出了自己的木头砧板，网友评价小米火候的这款木头砧板简直是硬刚德国双立人，它用的是原料百年的非洲木，这样的木材抗菌能力极强，不发霉不会坏生产出来的粘板就可以让你用上几十年都不用换。
火候乌檀木整木切菜板沙比利实木家用砧板防霉长方形进口原木案板
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从最初的原材料到制作砧板一共要经过15道工序，砧板的含水量一定要控制在15%以下，这样用起来才能不掉色、也不产生裂纹。
小米出产的这款非洲乌檀木砧板就是厨房里最好的切菜工具了，它共有两种型号，一种是2.5厘米的厚度，售价在99元，另一种是3.3厘米的厚度，售价在180元，可以说这样的价格真的不贵，我们普通家庭接受。
关键是它是用最好的非洲乌檀木制作的，如果你喜欢做菜，一定要购置一款这样的砧板，绝对物超所值
热心网友
时间：2022-05-13 03:35
铁木砧板好吗
铁木的木材木质较为坚硬，有淡黄灰色，有淡淡的光泽，并且铁木的木材伴有淡雅的清香，是一种很好的家具、建材材料产品。使用铁木做成砧板材料，铁木砧板的材质纤维细密，坚硬如铁，表面光滑、平整，有很强的耐腐蚀性、耐水性，铁木砧板有很长的使用寿命，可以说铁木是一种上乘的砧板材料。但是铁木的健康安全性却一直备受质疑。
铁木砧板毒性有多大
1、铁木砧板的材质很好，使用寿命很长，但是铁木砧板的材质铁木本身是有一定的异味和有毒性的，使用铁木做成的砧板，不仅会影响菜品，同时也会影响身体健康，引起一些不好的症状，比如说是腹痛、恶心、呕吐等，危害使用者的身体健康。而且铁木砧板对于不同体质的人，铁木砧板对人体的影响是不同的，所以铁木砧板毒性的带下，还是要看每个人的承受程度的高低。
2、铁木砧板的本身带有一定的毒性，虽然铁木砧板的毒性根据不同的人，影响是不同的，但是对于一些家里有老人、小孩或者是婴幼儿的家庭，这些个体对铁木砧板的免疫力也就稍微差一些，铁木砧板对他们存在着一定的危险，所以在挑选铁木砧板的时候，一定要慎重选择。
铁木砧板用盐水泡多久
1、铁木砧板在购买初次使用之前，最好是用一个合适的盆子里面装上适量的水，然后在水里放一包食盐放进去稀释，一般要把铁木砧板放在盐水里浸泡最少四十八个小时，在浸泡铁木砧板的时候，一定要注意使用充足的实验和水，而且浸泡铁木砧板的时间要足够。
2、铁木砧板浸泡过后，将铁木砧板从水中取出然后将铁木砧板自然风干到没有水分，然后取出适量的花生油涂抹到铁木砧板的表面，注意要将铁木砧板的每个角落都涂满，不要有遗漏，这个是一个很重要的保养过程。将铁木砧板涂好花生油后用塑料袋包好，放到一个地方干燥一天就可以使用了。
如何鉴别真假铁木
1、密度。可以看铁木砧板的密度，铁木砧板是一种坚硬的木材铁木制成的，所以铁木砧板的密度很大，是可以沉到水里的，而普通的木质砧板的硬度不够，会漂浮在水面上。
2、纹理。铁木砧板使用的是铁木作为材质，铁木的纹理是斜纹，铁木的斜纹纹理交错，纹理清晰，而普通的木质砧板则是没有这些纹理的。
3、声音。铁木砧板的材质硬朗，密度很高，所以敲击铁木砧板后，会发出像铁一样的叮叮当当的声响，但是普通的木质砧板是没有这种声音的，普通的木质砧板发出的声音是啪啪啪。
4、硬度。铁木砧板的硬度很大，有很强的耐刮划的能力，可以用手指甲划铁木砧板的表面看是否会有划痕留下，如果说是铁木砧板，是不会有明显的指甲划痕留下的，而普通的木质砧板的材质其实要软一些，划一下就会有很明显的划痕。
热心网友
时间：2022-05-13 05:26
1、木质砧板
木质砧板的应用最为广泛，因为它取材方便。绝大部分树木都能用来制作砧板。不过一般会选质地坚硬，牢固度高的木材，这样不容易切坏，也不容易开裂，使用的时间更长。一般常见的木质砧板有桦木、柳木等材质的。当然木质松软的砧板也有，比如松木，柏木，这些木质虽然松软，但有个好处就是重量轻，便于携带。用来切水果，外出野炊时使用还是不错的。
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2、竹制砧板
竹子的质地要比绝大多数木质都要硬，取材方便，且重量较轻。以前的竹制砧板采用拼接形式制作，用一段时间后容易开裂，随着工艺的发展，现在可以将块竹展开铺平，使用寿命也是比较长的。当然，由于厚度有限，一般不建议用竹砧板来剁骨头等质地坚硬的食材，很可能把它震裂！
3、塑料砧板
塑料砧板是近10多年来流行起来的一种新型技术，采用的是一种pe或者pp材料。重量轻但很坚固，这种砧板一般家用比较少见，常见于食品加工厂，超市肉铺。塑料砧板有一个缺点，就是不耐高温，高温会是它变软，甚至融化，如果融入食材内，将对健康不利。
由此可见，每一种材质的砧板都有它独特的优势，不过从耐用性和健康角度来看，木质和竹制砧板是比较好的选择。朋友们，你喜欢哪种呢？
热心网友
时间：2022-05-13 07:34
1、木质砧板
木质砧板的应用最为广泛，因为它取材方便。绝大部分树木都能用来制作砧板。不过一般会选质地坚硬，牢固度高的木材，这样不容易切坏，也不容易开裂，使用的时间更长。一般常见的木质砧板有桦木、柳木等材质的。当然木质松软的砧板也有，比如松木，柏木，这些木质虽然松软，但有个好处就是重量轻，便于携带。用来切水果，外出野炊时使用还是不错的。
2、竹制砧板
竹子的质地要比绝大多数木质都要硬，取材方便，且重量较轻。以前的竹制砧板采用拼接形式制作，用一段时间后容易开裂，随着工艺的发展，现在可以将块竹展开铺平，使用寿命也是比较长的。当然，由于厚度有限，一般不建议用竹砧板来剁骨头等质地坚硬的食材，很可能把它震裂！
3、塑料砧板
塑料砧板是近10多年来流行起来的一种新型技术，采用的是一种pe或者pp材料。重量轻但很坚固，这种砧板一般家用比较少见，常见于食品加工厂，超市肉铺。塑料砧板有一个缺点，就是不耐高温，高温会是它变软，甚至融化，如果融入食材内，将对健康不利。
由此可见，每一种材质的砧板都有它独特的优势，不过从耐用性和健康角度来看，木质和竹制砧板是比较好的选择。朋友们，你喜欢哪种呢？
