海边挖蛏子为什么要拔掉鼻子？
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发布时间：2022-04-22 01:14
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热心网友
时间：2024-08-13 17:23
蛏子的鼻子被扔掉是蛏子的一种自己保护的行为。
蛏子是海鲜的一种,但不耐高盐、高渗环境，因此蛏子接触到大量的食盐就把鼻子扔掉掉，脱离洞穴，用扔掉鼻子以实现对自己的保护。蛏子的两个水管很发达，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。蛏子在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同。
蛏子注意事项
需要注意我们在泡蛏子的水里是千万不能放香油或其他一切油类，因为这样一来蛏子很容易死，导致沙子吐不干净。吐干净泥沙的蛏子用水再冲洗干净，在沸腾的水里焯烫，看到哪个壳“啪”地张开就赶紧用筷子夹起来放到盘子里。免得煮得太老了。
如果是有煮不开壳的就是死蛏子，大家一定是要扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感，弃之不用。接着将蛏子里一块黑色的部分去除。
