怎么选择海带比较好？

发布网友发布时间：2022-04-22 01:14

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热心网友时间：2022-07-12 01:09

海带是一种比较不错的生活饮食，我们可以用它来煲汤或者制作凉菜，由于其中含有丰富的碘元素和其他各种矿物质元素，因此对人体是有很好好处的，经常使用可以帮助我们提高自己免疫力，并且海带还具有排毒养颜、促进肠胃功能的作用。我们生活中食用的海带大多是干海带，并且海带的品质也并不都一样，下面给大家介绍如何挑选海带。

一、在购买海带时，最好自己拆开海带卷看一下海带是否保存的足够完整，并且仔细观察海带叶片是否厚实。如果发现海带整体很小并且叶片并不完整，碎叶较多那么就不要购买了。

二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。

三、海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有这一层，那么说明海带质量并不高，可能是之前的存货。建议大家不要购买。

四、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品：甘露醇。

五、颜色不正常的海带谨慎购买。辨别时用水洗一下，如果海带颜色不正常，那么就不要继续食用了，因为可能对身体造成严重的危害。

六、最好是要纯色点的，别在上面有斑点之类的,厚度要厚的，大的比较好。

上面我们给大家介绍了应该如何挑选优质的海带，因此大家如果想在购买海带时买到优质的海带，那么一定要仔细阅读我们给出的建议。在购买海带时不要只是注重海带的外观，而是要通过海带的成色等来进行购买。相信大家通过几次的购买，一定就知道了什么样子的海带是比较不错的。

热心网友时间：2022-07-12 01:10

我选海带的标准就是先把完整的给选出来，那种品相不好的一般不要，特别是有些含有一些洞洞的，还有细小的海带碎片混杂在其中的。如果有孔洞或大面积破损则有可能是在存储过程中有过虫蛀或霉变，黑心商家把那些坏掉的给去掉了，留下一部分好，这就是有些海带它零零碎碎的原因，像这种碎片的海带在生产中是不要的，为什么会存在在你买的产品？那是因为有很多都已经坏掉了，然后把好的给割下来了。

正常的海带的颜色为褐绿、土*。如果你看见墨绿色的海带，那一般是通过烫煮，后变绿，然后冷却，盐渍，加工而成的，这种也是正常的，可以用来作为凉拌菜。但是一定要小心翠绿色的海带，这种海带一般是加了人工色素，通过色素的浸泡，让海带看起来更新鲜，而且这种工业色素一般对人体伤害很大，通过水是无法处理的，所以即使多次洗也没什么用。一定不要购买，对身体的伤害太大了。

而且还可以试一试海带的质地，那种韧性十足的海带就是比较天然健康的海带，而没啥韧性的，一般就是通过工业色素浸泡之后处理过的，到时候可以撕一下来试试手感。

很多干海带的表面附有一层白霜，有些人就不喜欢那身白霜，认为是霉菌。其实不是的，那层白霜叫做甘露醇，是海带出水风干晾晒之后，从海带中慢慢析出来的，结在海带表面形成一层白霜。甘露醇具有降血压利尿的作用，所以买海带的时候，尽量选买白霜比较多的海带，这种海带除了含碘高外，还含有甘露醇，即“白霜”，有较高的营养价值。

热心网友时间：2022-07-12 01:10

主要是看海带的颜色，那种灰绿的颜色、不会太暗沉的就可以选，而且还可以观察它的外观，就是外观不要选那种破烂的，要选稍微整洁一点的。

热心网友时间：2022-07-12 01:11

要看颜色，墨绿色或翠绿色的海带不能要，可能是泡过的，褐绿色的可以，还有太厚或者太薄的海带都不能要。

热心网友时间：2022-07-12 01:11

首先，海带叶不能太黄，那样不新鲜，但颜色也不能太绿，防止添加了化学成份，我本人喜欢叶片偏厚的比较有口感。