红烧牛肉 最正宗的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:29

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热心网友 时间：2022-07-03 00:32

红烧牛肉　
牛肉；
老抽；生抽；料酒；八角；干辣椒；桂皮；姜；葱；红糖；盐；醋；
最简单最省事的红烧牛肉办法，用高压锅即成，味道一样没的说啊，牛肉软烂但又不失牙劲，入味很深，非常好吃的一道菜。
红烧牛肉做法和步骤

1
准备材料。

2
牛肉洗净，切成小块。锅中放适量清水，肉入锅，烧开，牛肉表面变色了，捞出。
3
高压锅里放清水（牛肉上方1cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、生抽；老抽（根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度）、红糖、盐、葱打结、姜片。放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。盖上盖子，大火15-20分钟，关火。
4
高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。

5
1、用高压锅做红烧牛肉，来的快，需要的时间短；2、用高压锅做牛肉，大火烧，时间一定是绝对是在20分钟之内，但至少15分钟（我来说的明白一点吧：最佳时间15-20分钟）；3、用高压锅做的时候，一直用大火，这样比较好控制时间，不然你转小火的话时间很难掌控；4、牛肉如果切的比较大块的，想要最后烧干，切片的，水稍稍多一点，而带汤的那种，你可以切的时候切小一点，水差不多跟牛肉平行，多出个1公分；5、要放半匙醋，红烧牛肉有别于卤牛肉，糖要少一点；6、牛肉烧好，到时间了，一定不能立马揭开高压锅锅盖，高压锅放那自己冷却，等到没气了再揭开。

热心网友 时间：2022-07-03 01:50

付费内容限时免费查看回答高压锅红烧牛肉的食材和调料带骨牛肉\x091000克生抽\x0980克老抽\x0940克红糖\x0930克冰糖\x0920克桂皮\x09半支八角\x09一粒香叶\x093片生姜\x09少许料酒\x0950克水\x09120克高压锅红烧牛肉的做法步骤第1步.1.将牛肉切成4里面大小，汆水，洗净牛肉待用。2.将生姜入油锅煸香加入八角桂皮香叶和牛肉炒香。3.加入料酒，生抽老抽水大火滚5分钟。4.倒入高压锅，调至蹄筋口味选用用浓香烹饪。5.约三十分钟后，取出后倒入铁锅大火收汁。收汁好淋点色拉油增色装盘。

热心网友 时间：2022-07-03 03:25

付费内容限时免费查看回答你好，红烧牛肉的做法，你可以按照以下的步骤来做。1.首先将牛腩肉洗干净，然后将牛肉切成块。2.然后在锅内加入姜片，花椒，大料，煮到沸腾。3.将煮完的牛肉捞出来，用温水冲洗干净。4.锅内加入干辣椒，姜片，陈皮，香叶，炸香5.把牛肉倒进去，跟它们一起翻炒6.翻炒一会倒入红烧汁。7.加水超过牛肉，同时加上山楂，开始小火炖半小时。8.半小时后加入盐，然后继续小火炖一小时，加入味精，继续炖到牛肉烂为止。9.等到牛肉炖烂，可以出锅了，加点香菜配色。香喷喷的红烧牛肉就诞生了.