爆炒羊腰花家常的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 01:26

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热心网友时间：2023-12-04 12:42

食材

羊腰子 350g

胡萝卜半根

青椒 1个

红椒 1个

色拉油适量

盐 2勺

料酒适量

鸡精 2勺

大蒜 6瓣

姜 1小块

淀粉适量

生抽适量

糖半勺

方法/步骤

羊腰子去除表面的薄膜，清洗干净，将要腰子从中间跑开，去除腰*（这个腰*最好叫卖肉的人给你弄，他们比较熟练）然后腰子切成小花纹状，切好之后就可以腌制了，放入少许料酒，鸡精，盐，生抽，淀粉一起搅拌均匀腌制15分钟左右。

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现在可以利用我们腌制腰子的时间来准备配料，将胡萝卜，青椒，红椒，姜，大蒜切成片。

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在用料酒，鸡精，盐，糖，生抽调制成汁。

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锅里放油，烧到五成热，放入大蒜，姜爆香，放入腌制好的腰子翻炒，炒至羊腰子表面变色

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现在可以放入之前准备好的青椒，红椒，胡萝卜一起大火爆炒1-2分钟后放入调制好的汁，翻炒几次，待锅里收汁就可以起锅了。

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热心网友时间：2023-12-04 12:42

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现在可以利用我们腌制腰子的时间来准备配料，将胡萝卜，青椒，红椒，姜，大蒜切成片。

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在用料酒，鸡精，盐，糖，生抽调制成汁。

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锅里放油，烧到五成热，放入大蒜，姜爆香，放入腌制好的腰子翻炒，炒至羊腰子表面变色

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现在可以放入之前准备好的青椒，红椒，胡萝卜一起大火爆炒1-2分钟后放入调制好的汁，翻炒几次，待锅里收汁就可以起锅了。

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热心网友时间：2023-12-04 12:43

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现在可以利用我们腌制腰子的时间来准备配料，将胡萝卜，青椒，红椒，姜，大蒜切成片。

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在用料酒，鸡精，盐，糖，生抽调制成汁。

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锅里放油，烧到五成热，放入大蒜，姜爆香，放入腌制好的腰子翻炒，炒至羊腰子表面变色

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现在可以放入之前准备好的青椒，红椒，胡萝卜一起大火爆炒1-2分钟后放入调制好的汁，翻炒几次，待锅里收汁就可以起锅了。

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热心网友时间：2023-12-04 12:43

1、将猪腰改花刀焯水备用。
2、葱姜蒜辣椒切成段备用。
3、青椒切段备用。
4、起锅烧油，将青椒配料炒到段生。
5、加入腰花，酱油，醋少许，盐，白糖少许，最后加入鸡精，耗油少许，拌匀后出锅。