中国渤海鱼类有鱚鱼吗
发布网友
发布时间：2022-05-23 22:32
共1个回答
热心网友
时间：2024-03-09 15:25
鱚科 Sillaginidae 鱚属 Sillago 鱼类
下图为 较常见 多鳞鱚 Sillago sihama，也称 沙尖鱼、沙鲮、沙钻、船丁鱼。
分布于红海、非洲东岸、澳洲、印度、印度尼西亚、菲律宾、朝鲜、日本以及中国南海、东海及黄渤海等海域。体呈细长圆柱形，略侧扁，头呈锥形，口小，眼大。鳞片细小极易脱落。鱼体背部黄棕色，腹部淡，尾鳍微凹。
干烧沙尖鱼
材料：沙尖鱼、料酒、植物油、盐、葱姜蒜、青红椒。
做法：
1.沙尖鱼洗净,用盐腌20分钟入味
2.平底锅烧热油,小心放入沙尖鱼
3.小火慢煎至两面金*
4.青红椒切圈,蒜切片,姜切丝,红椒切圈
5.煎好的鱼备用
6.锅内留底油,爆香姜蒜
7.下入青红椒炒至断生
8.把煎好的鱼倒入
9.加料酒,水,生抽小火焖一下收汁
香酥沙尖鱼
材料：沙尖鱼、面粉、蛋液、盐、面包糠、植物油、白胡椒、沙拉酱。
做法：
1.沙尖鱼洗净
2.用盐和白胡椒粉腌10分钟入味，拍上干粉
3.沙尖鱼先沾蛋液
4.再粘面包糠
5.平底锅放油
6.半煎半炸至金黄
7.挤上千岛沙拉酱或番茄酱
