茄子在夏天怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-23 18:52

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热心网友时间：2023-11-09 04:47

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。清炒茄子味道清淡，很适合夏天吃。

食材

茄子450g 、少量葱花、适量油、适量盐

步骤/方法

清炒茄子做法

1葱花切好备用。

2茄子切丝备用

3热油。

4爆香葱花后加入切丝。

5加入一点生抽翻炒，因为热气比较多，所以有点模糊，哈。

6出锅前加入食盐和味精调味就可以了。

注意事项

茄子喜油，多放点油比较香

热心网友时间：2023-11-09 04:48

1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末

2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟

3.至用筷子轻戳感觉柔软即可

4.凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中

5.茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。