妈妈味道的红烧鱼怎么做
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发布时间：2022-05-23 18:39
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时间：2023-11-08 05:19
主料
鳜鱼
700g
辅料
八角花椒
适量
盐
适量
葱
适量
开水
适量
白糖
适量
大蒜
适量
料酒
适量
陈醋
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
1.用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。
2.准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。
3.鱼身上撒些盐腌制20分。
4.油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。
5.一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。
6.将鱼往一边巴拉一下，留出个油坑，将所有调料放进油坑里煸一下。
7.加入料酒。
8.加入陈醋烹一下。
9.加入生抽。
10.再加一勺白糖。
11.加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧。
12.看到汤汁不多了就可以了
