刀削面的详细做法，最好附带图片，不要官方答案。做面的材料不要太复杂，不要带肉的那种。

发布网友发布时间：2022-05-23 16:37

共1个回答

热心网友时间：2023-10-29 14:39

刀削面的制作材料：面粉500克，水285克。 1.将面粉倒入盆中加入水和成面团，揉至面团光滑时，盖上湿布饧面。 2.削面时，站立在沸水锅前，左手托面低于肩部使其向前倾斜，右手持用钢片制成的瓦形刀，从上往下、自左到右削成三棱形、肩条形皆可。但要宽厚、长短基本相同，随削、随煮、随捞循环操作。

采纳哦

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com