网上煲仔饭是不是真米

发布网友发布时间：2022-05-23 22:00

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热心网友时间：2023-05-18 10:28

不是。煲仔饭里的“米饭”并不是真大米，而是叫做重组米，重组米就是重新调配组成的大米，主要是以大米、小麦为主要原料，配以玉米、燕麦等原料，按一定的比例配制，粉碎后经挤压膨化加工而成，外观形状与普通大米相似，淀粉结构的变化，使其蒸煮时间比原来的大米要缩短近一倍的时间。

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