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网上煲仔饭是不是真米

发布网友 发布时间:2022-05-23 22:00

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热心网友 时间:2023-05-18 10:28

不是。煲仔饭里的“米饭”并不是真大米,而是叫做重组米,重组米就是重新调配组成的大米,主要是以大米、小麦为主要原料,配以玉米、燕麦等原料,按一定的比例配制,粉碎后经挤压膨化加工而成,外观形状与普通大米相似,淀粉结构的变化,使其蒸煮时间比原来的大米要缩短近一倍的时间。
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