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破壁机能打肉馅吗

发布网友 发布时间:2022-04-22 02:49

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-04-05 20:54

可以,下面介绍做法:


准备材料:猪肉(里脊肉)250克、盐5克、鸡精3克、白糖5克、木薯淀粉12克、冰水80克


制作步骤:

1、用新鲜的里脊肉,洗净。


2、用刀切成小块。


3、放入破壁机,加入水70克。(留10克水放入淀粉)。


4、用沙冰功能。


5、然后放入调味料,开机20秒,停。


6、然后放入木薯淀粉(淀粉和10克水混合化开)。


7、肉馅就做好了。


    

热心网友 时间:2022-04-05 22:12

1、把食材放入破壁机,不要放太满,可以分多次制作,然后盖紧盖子。按下功能键,有肉馅键的直接按,没有的可以用果汁或五谷键代替。

2、一定要等到破壁机停止工作后,再打开盖子,将肉馅取出,注意:在取肉泥的时候不要被刀片划伤。

3、用后要及时清洗,防止细菌滋生。可在容杯中装入适量的清水,开机15秒左右清洗,也可以用开杯器取出刀组清洗,洗后要擦干,防止生锈。

扩展资料:

破壁机绞肉和一般料理机绞肉的区别

1、传统的料理机搅肉

如果大家选择的是一般的料理机来搅肉的话,因为料理机的刀片在材质方面、坚固程度方面和耐用性能上都要比破壁机差了很多,因此在最终出来的肉质上有明显的颗粒感,甚至于你能够看到一小块一小块的肉,如果想要做到比较顺滑的肉的话,就需要反复进行多次搅拌。

2、破壁机搅肉

我们在制作饺子馅或者狮子头这类型的食物的时候,不需要实现对肉进行切割,只要把肉放进杯子里面,然后对破壁机上面的档数和控制时间进行调整就可以了。做云吞、Q弹牛肉丸等这些需要更有嚼劲的食物的时候,在最高转速的运作下,就能够得到黏黏的、颗粒感细腻的肉泥了。

参考资料来源:

百度百科-破壁料理机

热心网友 时间:2022-04-05 23:46

通常都是用果汁、蔬果类型的功能代替的,不过一般打的时候要用搅拌棒之类把肉弄回杯底,不然的话你可能得偶尔停一下机子手动用别的东西把肉弄到杯底,不然杯子震动会比较厉害

热心网友 时间:2022-04-06 01:38

破壁机能打饺子馅,破壁机绞出来的肉相对搅肉机和普通料理机来说,可操控的范围更大,即可以打出与搅肉机和普通料理机一样的颗粒稍大的肉馅。也可以通过增加转速和搅拌时间来搅拌出非常细腻粘稠的肉馅,比如云吞的肉就需要这样细致的肉馅。破壁机因此是可以完全取代搅肉机和普通料理机的。

热心网友 时间:2022-04-06 04:02

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