为什么寿司做出来海苔是软的不脆而且咬不动

发布网友发布时间：2022-04-22 02:37

共4个回答

热心网友时间：2023-07-15 12:51

米饭要热着放上去，这样会粘的很好，

做出来的包饭米粒紧实，有嚼劲，（不只是不散开而已）

变皱是因为动作慢了，只要动作快些就没问题，

卷好后彻底变凉再切就好了

再有可能米饭水份有点多，粒粒分明的就最好了，

还有就是米饭要用盐、糖、香油、芝麻拌一下，

不放香油的话，也容易皱

热心网友时间：2023-07-15 12:51

哪是你没有买到很好做寿司品质的海苔.
还有就是海苔受潮后还拿来做寿司了.

热心网友时间：2023-07-15 12:52

除了用锅子稍稍烤一下外，通常日本料理或餐厅都制作专门的铁箱子,里面有点灯（60w)左右的灯泡,稍稍放在白炽的灯下密封烘烤一下,立刻拿出来用,这样效果不错且适合连续制作。

热心网友时间：2023-07-15 12:52

海苔吸收了米的水分

为什么寿司做出来海苔是软的 不脆 而且咬不动